Asegurarse de tener los ingredientes correctos en su cocina al comenzar (y mantener) un estilo de vida basado en plantas es esencial para preparar alimentos deliciosos en casa y cumplir con sus objetivos basados en plantas. Mantenga siempre estos artículos imprescindibles en stock:
Verduras: elija una amplia variedad de verduras de colores de forma regular, junto con verduras de hojas verdes como la col rizada y las coles. Básicamente, ¡no te limites a un solo color todo el tiempo!
Fruta fresca: Aquí se aplica la misma regla de color; sin embargo, elija también frutas frescas de temporada (pista: ¡las bayas no son frescas en invierno!).
Granos integrales: familiarícese con los diferentes granos en sus formas integrales. Experimente con kamut, espelta, quinua y avena. También puede obtener panes y pastas elaborados con estos granos.
Frijoles: Explore la diversidad de frijoles. Los garbanzos, los frijoles rojos, los frijoles negros y las lentejas son fáciles de cocinar y también están cargados de proteínas.
Aceites saludables: abastecerse de aceites como aceite de oliva, aceite de lino y aceite de coco. Todos son útiles para diferentes ocasiones y se pueden utilizar en todo, desde ensaladas hasta repostería.
Nueces y semillas: Tenga a mano una variedad de nueces y semillas. Las almendras, las semillas de calabaza, las semillas de girasol y las semillas de cáñamo son buenos elementos esenciales. Son excelentes adiciones a la avena o batidos de desayuno y son un refrigerio rápido.
Otros extras: obtenga productos básicos como el jarabe de arce, la mostaza de Dijon, el tamari (salsa de soja natural), la mantequilla de almendras, la sal marina y el vinagre de sidra de manzana.
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