Este mahi mahi sazonado con hierbas es un plato de pescado tierno y sabroso con una simple capa de pan rallado. Sirva esta receta de mahi mahi con hierbas con varias verduras y arroz. Puede sustituir el lenguado, el fletán, el pargo rojo o casi cualquier otro pescado, si lo prefiere.
Tiempo de preparación: 10 a 15 minutos.
Tiempo de cocción: 20 a 25 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
1 limón
2 dientes de ajo
1/2 taza de mayonesa descremada o baja en grasa
1/4 taza de cobertura de parmesano sin grasa o queso parmesano rallado
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
1/2 taza de pan rallado con hierbas
4 filetes de mahi mahi de 4 onzas
Pimienta negra recién molida
2 cucharadas de perejil fresco picado
Precaliente el horno a 350 grados F.
Exprime el limón.
Pelar y picar el ajo.
En un tazón pequeño, coloque 1 cucharada de jugo de limón, el ajo, la mayonesa, el queso parmesano, la albahaca y el orégano.
Mezclar bien.
Coloque el pan rallado en un plato plano.
Frote con las manos ambos lados del pescado con la mezcla de mayonesa.
Cubra cada filete con el pan rallado en el plato.
Coloque los filetes en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas.
Sazonar con pimienta al gusto.
Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que el pescado esté opaco en el centro.
Espolvorear con el perejil y servir.
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