Hoja de trucos de vino italiano para una familia hoy

Para disfrutar del vino italiano, todo lo que tienes que hacer es beberlo. Pero si desea sumergirse un poco en la piel de la uva, puede explorar las principales variedades de vinos tintos y blancos italianos, las uvas de las que se elaboran y cómo pronunciar sus nombres.

Principales vinos blancos italianos

Los vinos blancos italianos vienen en variedades que van desde espumosos y dulces hasta suaves y afrutados hasta crujientes y secos. La siguiente lista describe cada uno de los principales blancos blancos italianos:

• Asti: Vino espumoso elaborado con uvas Moscato en los alrededores de Asti, en Piamonte. Deliciosamente dulce, bajo en alcohol, con pronunciados sabores afrutados y florales. No suele ser añejo, pero la frescura y la juventud son fundamentales para su calidad.

• Frascati: De la zona de Frascati, al sur de Roma, y ​​principalmente uvas Trebbiano. Seco o ligeramente seco, de cuerpo ligero y sin roble con acidez crujiente y sabor tenue.

• Gavi: Vino seco de cuerpo medio procedente de uvas Cortese en la zona de Gavi del Piamonte. Típicamente crujiente y sin roble (a veces ligeramente a roble) con delicadas notas de miel, manzanas y minerales.

• Orvieto: Un vino generalmente de cuerpo medio elaborado principalmente con uvas Grechetto alrededor de Orvieto, en la región de Umbría. Seco, crujiente, con sabores a pera y manzana y un final agradablemente amargo.

• Pinot Grigio: Generalmente de cuerpo ligero, seco y crujiente, con aromas y sabores tenues y sin robledad. Elaborado con uvas Pinot Gris, generalmente en el noreste de Italia. Los vinos de Collio o Alto-Adige DOC (denominación de origen controlada) suelen ser los mejores.

• Soave: De la zona de Soave en la región de Veneto, elaborado principalmente con uvas Garganega. Generalmente seco, crujiente, sin roble y de cuerpo ligero o medio, con sabores tenues de pera, manzana o melocotón.

• Verdicchio: blanco seco, de cuerpo medio, crujiente con sabor mineral y una frescura del aire del mar. De uvas Verdicchio en la región de Marche.

Principales vinos tintos italianos

Los vinos tintos italianos evocan la imagen de fiestas pisando uvas que brindan diversión a todo el pueblo. Afortunadamente, no es necesario que usted mismo presione las uvas para disfrutar de una botella de buen vino tinto italiano. Los tintos principales se describen en la siguiente lista:

• Amarone: Vino vigoroso y con cuerpo de uvas Corvina parcialmente secas, en la región de Veneto. Vino seco y firme, pero su frutado maduro y concentrado sugiere dulzor. Necesita alimentos ricos y sabrosos o quesos sabrosos.

• Barbaresco: Similar a Barolo, de la misma uva en un área cercana, pero generalmente un poco más ligero de cuerpo y un poco más accesible. Se bebe mejor entre los 8 y los 15 años, según el productor.

• Barbera: Vino varietal producido principalmente en la región de Piamonte. Seco, de cuerpo ligero o medio, con intenso sabor a frutos del bosque, acidez deliciosa y poco tanino. Particularmente versátil con la comida. Muchos de los mejores vinos son de las zonas Alba o Asti.

• Barolo: vino seco, con cuerpo y magistral de uvas Nebbiolo en la zona de Barolo del Piamonte. Tiene aromas y sabores complejos de fresas, alquitrán, hierbas y tierra, así como una estructura tánica firme. Se bebe mejor entre los 10 y los 20 años, según el productor.

• Brunello di Montalcino: vino concentrado, intenso y con cuerpo de uvas Sangiovese cultivadas en la zona de Montalcino de la Toscana. Seco y bastante tánico, se bebe mejor cuando tiene al menos 15 años.

• Chianti: vino muy seco, de cuerpo medio, moderadamente tánico con un delicioso sabor a cereza ácida, principalmente de uvas Sangiovese cultivadas en la zona de Chianti en Toscana. "Chianti Classico" es a menudo el mejor. Algunos vinos son buenos jóvenes; los vinos etiquetados como riserva y los vinos más caros son generalmente más concentrados y dignos de añejamiento.

• Lambrusco: Por lo general, un vino dulce y burbujeante con deliciosos sabores a uvas. Elaborado con uvas Lambrusco generalmente en la región de Emilia-Romagna. También existen estilos secos y brillantes.

• Montepulciano d'Abruzzo: Generalmente de cuerpo medio y sabroso con frutos rojos y una nota ligeramente vegetal. Los ejemplos más ligeros son suaves y fáciles de beber; los mejores vinos son concentrados y de textura más densa. De la uva Montepulciano, en la región de Abruzzo.

• Salice Salentino: vino seco y con cuerpo de uvas Negroamaro en parte de la región de Puglia. Generalmente tiene aromas y sabores algo intensos de fruta madura, ciruela, horneada y textura rica y densa. Adecuado con alimentos robustos.

• Valpolicella: vino de cuerpo medio procedente principalmente de uvas Corvina en la zona de Valpolicella de la región de Veneto. Seco, magro y solo moderadamente tánico, con aromas y sabores de cereza más o menos intensos. Algunas versiones, como los vinos de un solo viñedo, son especialmente buenas.

• Vino Nobile di Montepulciano: De cuerpo medio, seco y magro, con sabor a cereza roja, similar al Chianti pero un poco más lleno. Elaborado con uvas Sangiovese en Montepulciano, en la región de Toscana.

Uvas de vino italianas

A veces sabes el nombre de la uva que se usa para producir el buen vino italiano que estás bebiendo porque el nombre de la uva y el nombre del vino son el mismo. Pero ese no siempre es el caso, por lo que si desea hacer coincidir el vino italiano con la uva principal (o uvas) utilizada para elaborarlo, consulte la siguiente tabla:

Guía de pronunciación de los nombres de los vinos italianos

Para disfrutar plenamente de su experiencia de beber vino italiano, practique con la siguiente guía de pronunciación: la sílaba en mayúsculas es la que debe acentuarse. Pronto hablarás italiano como un verdadero amante del vino.

• Amarone: ah mah RO nae

• Brunello di Montalcino: brew NEL lo dee mahn tahl CHEE no

• Chianti Classico: clave AHN tee CLAHS ver co

• Dolcetto: dohl CHET toh

• Frascati: camiseta frah SKAH

• Lacryma Christi: LAH cree mah CHREE stee

• Montepulciano: mon tae pull chee AH noh

• Moscato d'Asti: camiseta mo SCAH toh DAHS

• Pinot Grigio: pee noh GREE joe

• Rosso Cònero: ROHS so COH neh ro

• Salice Salentino: SAH lee chae sah len TEE no

• Soave: así que AH vae

• Taurasi : touw RAH ver

• Verdicchio: ver tecla DEE oh

• Vino Nobile di Montepulciano: VEE no NO bee lae dee mahn tae pool chee AH no