La horchata, una bebida blanca cremosa hecha de arroz molido, es la bebida sin alcohol más tradicional de México. La suave lechosa blanca de la horchata es el antídoto perfecto para las comidas ricas y picantes.
Tiempo de preparación: 20 minutos, más 4 horas de enfriamiento.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Rendimiento: 9 porciones (3 cuartos)
1 litro de leche
4 ramitas de canela
1/3 taza de arroz blanco crudo
3/4 taza de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cuartos de agua
Coloque la leche y las ramas de canela en una olla y deje que hierva a fuego lento.
Reduzca a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.
Retirar del fuego y dejar reposar durante 15 minutos.
Saca las ramas de canela y déjalas a un lado.
Muele el arroz a potencia en una licuadora.
Combine el arroz molido, el azúcar y la vainilla en un tazón mediano.
Vierta la mezcla de leche enfriada y el agua.
Batir para incorporar bien.
Refrigere por al menos 4 horas.
Vierta el líquido en una jarra.
Deseche el sedimento que se haya depositado en el fondo del recipiente.
Sirva frío sobre hielo, usando las ramas de canela reservadas como agitadores.
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
