Este elegante revuelto de cangrejo puede convertir los huevos revueltos en una obra maestra de la comida. Para hacer que su cangrejo revuelva un hermoso desayuno de huevo bajo en carbohidratos, decore el plato con un poco de fruta fresca colorida y una ramita de menta o perejil.
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
Lata de 8 onzas de carne de cangrejo
Cebollino fresco
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta para probar
8 huevos
1/2 taza de queso cheddar rallado
Picar la carne de cangrejo.
Pica finamente las cebolletas frescas.
Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Cuando esté caliente, baje el fuego.
Agregue la carne de cangrejo y 1 cucharadita de cebollino.
Cocine por 2 minutos a fuego lento.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
En un tazón mediano, batir los huevos y condimentarlos al gusto.
Agrega el queso a los huevos batidos.
Vierta sobre la carne de cangrejo en la sartén.
Cocine por 3 minutos mientras revuelve constantemente.
Por porción: Calorías 313 (de grasa 190); Grasa 21 g (saturada 10 g); Colesterol 506 mg; 549 mg de sodio; Carbohidrato 2g (Fibra dietética 0g); Proteína 28g.
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