Al recopilar los ingredientes para su cocina sin gluten, debe asegurarse de no introducir accidentalmente un artículo con gluten. Si lo hace, tiene la posibilidad de contaminar toda su despensa. Aquí hay una lista rápida de ingredientes básicos que quizás desee mantener en su despensa:
Todas las harinas sin gluten
Goma xantana
Goma de guar
Un lote premezclado de mi mezcla para hornear
Quinua (un favorito personal, ideal para agregar en sopas y otros alimentos)
Arroz (el arroz integral es mejor)
Migas de pan sin gluten (que se pueden pedir en línea)
Galletas saladas sin gluten (que puede desmenuzar y usar como recubrimiento en alimentos, rellenos en pastel de carne y en sopas y ensaladas)
Aperitivos sin gluten (es importante tenerlos a mano para los niños)
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