Te estás dando más de lo que necesitas si usas recetas de sopa Paleo en lugar de comprar sopas o caldos listos para comer en el supermercado. Pero si se encuentra en una situación en la que tiene que comprar sopa o caldo preparado, aún puede asegurarse de obtener los mejores ingredientes y nada de lo malo.
La mayoría de las sopas enlatadas contienen gluten, conservantes, glutamato monosódico (MSG) y altos niveles de sodio. Tenga mucho cuidado de revisar las etiquetas y esté atento a los nombres engañosos para el trigo / gluten o MSG que a menudo encuentran su camino en los caldos:
Nombres furtivos para el trigo y el gluten: si los siguientes ingredientes aparecen en una etiqueta, la comida puede contener trigo y / o gluten:
Aromatizantes artificiales
Harina blanqueada
Color caramelo
Dextrina
Aromatizantes
Proteína vegetal hidrolizada (HPP)
Proteína vegetal hidrolizada (HVP)
Proteína de trigo hidrolizada
Almidón de trigo hidrolizado
Malta
Maltodextrina
Almidón alimenticio modificado
Aromatizante natural
Condimentos
Salsa de soja
Proteína vegetal
Almidón vegetal
Aceite de germen de trigo
Pasto de trigo
Proteina de trigo
Almidón de trigo
Nombres furtivos para el glutamato monosódico: si los siguientes ingredientes aparecen en una etiqueta, el alimento contiene glutamato monosódico:
Cualquier "sabor" o "saborizante"
Cualquier proteína hidrolizada
Cualquier cosa hidrolizada
Cualquier cosa ultrapasteurizada
Levadura autolizada
Malta de cebada
Caseinato de calcio
Glutamato de calcio
Carragenina
Citrato
Ácido cítrico
Gelatina
Glutamato
Ácido glutamico
Glutamato de magnesio
Extracto de malta
Maltodextrina
Glutamato de monoamonio
Glutamato monopotásico
Glutamato monosódico
Glutamato de sodio
Pectina
Proteasa
Caseinato de sodio
Proteína de soya
Concentrado de proteína de soja
Aislado de proteína de soja
Salsa de soja
Extracto de salsa de soja
Proteína texturizada
Proteína de suero
Aislado de proteína de suero
Extracto de levadura
Comida de levadura
Nutriente de levadura
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