Una carga glucémica [GL] de 10 o menos se considera baja; un GL de 11 a 19 se considera medio; y un GL de 20 o más se considera alto. Utilice las tablas aquí para buscar algunos de sus alimentos favoritos para ver dónde se encuentran, así como para seleccionar alimentos de bajo índice glucémico al planificar sus comidas.
¿Quién no disfruta de un donut, muffin o cupcake de vez en cuando? Elija productos horneados hechos con granos integrales y frutas para obtener las opciones más saludables y con menos calorías. Las golosinas dulces son solo eso: una golosina a veces, no una parte cotidiana de sus elecciones de alimentos. Entonces, aunque los elementos de la siguiente tabla tienen un índice glucémico medio a alto, disfrutar de ellos de vez en cuando está perfectamente bien.
Golosinas de panadería
| Tipo de comida | Tamaño de la porción | Carga glicemica |
|---|---|---|
| pastel de ángel | Rebanada de 2 onzas | Elevado |
| Muffin de manzana | 1 panecillo pequeño | Medio |
| Muffin de arándanos | 1 panecillo pequeño | Medio |
| Panecillo de salvado | 1 panecillo pequeño | Medio |
| Pastel con glaseado | Rebanada de 4 onzas | Elevado |
| Rosquilla | 1 rosquilla | Medio |
| Bollo | 1 pequeño | Bajo |
Siempre que compre panes y bocadillos, busque la frase 100% grano integral en la publicidad del paquete o la palabra integral que aparece primero en los ingredientes. De esa manera, puede estar seguro de que está comprando el pan y los bocadillos más saludables y de bajo índice glucémico disponibles. Tome decisiones aún mejores buscando empresas que se especialicen en la producción de alimentos de bajo índice glucémico, como Natural Ovens. También puede utilizar la siguiente tabla como guía.
Panes y bocadillos
| Tipo de comida | Tamaño de la porción | Carga glicemica |
|---|---|---|
| Pan 100% integral | 1 onza | Medio |
| Palomitas de maíz | 3 tazas | Bajo |
| Junquillo | 1 onza | Medio |
| Tortilla de maiz | 1 tortilla pequeña | Bajo |
| Pan sin gluten | 1 onza | Medio |
| Pan de hamburguesa | 1 bollo grande | Medio |
| Healthy Choice abundante pan 100% integral | 1 onza | Bajo |
| Pan de 7 cereales Healthy Choice abundante | 1 onza | Bajo |
| Bollo de perrito caliente | 1 rollo | Medio |
| Hornos Naturales Pan 100% Integral | 1 onza | Bajo |
| Pan Relleno del Hambre de Hornos Naturales | 1 onza | Bajo |
| Pan Multicereales Hornos Naturales | 1 onza | Medio |
| Pan pita | 1/2 de pita de 6 ″ de diámetro | Medio |
| Palomitas de maíz (simples, hechas con aire) | 1 onza | Medio |
| Pretzels | 1/2 taza de pretzels pequeños | Medio |
| Pan integral de centeno | 1 onza | Bajo |
| Pasteles de arroz | 2 tortas | Medio |
| pan de centeno | 1 onza | Bajo |
| Pan crujiente de centeno Ryvita | 2 rodajas | Bajo |
| Galletas saladas | 3 galletas | Medio |
| Pan de masa fermentada | 1 onza | Bajo |
| Pan de trigo de masa madre | 1 onza | Bajo |
| Galletas delgadas de trigo empedradas | 1 onza | Medio |
| Chips de tortilla | 1 onza | Medio |
| Galletas de agua | 1 onza | Medio |
| Pan plano de harina de trigo | 1 onza | Bajo |
| Tortilla de trigo | Uno de 8 pulgadas | Bajo |
| Bagel blanco | 3 onzas | Elevado |
| Pan de maravilla blanca | 1 onza | Medio |
| Pan de centeno integral | 1 onza | Bajo |
| Pan integral | 1 onza | Medio |
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