Las mejores selecciones de alimentos con bajo índice glucémico para ocasiones especiales

Una dieta de bajo índice glucémico no restringe demasiado sus opciones de alimentos para ocasiones especiales. De hecho, debido a que un estilo de vida de bajo índice glucémico se trata de moderación, puede estar tranquilo sabiendo que consumir algunos elementos de índice glucémico medio a alto de vez en cuando no arruinará sus esfuerzos.

Ya sea que esté en una reunión navideña, de vacaciones o en una fiesta, casi siempre puede encontrar buenas opciones.

Selecciones de bajo índice glucémico para las vacaciones

Las vacaciones de otoño e invierno suelen ser el momento más desafiante para muchas personas que trabajan para lograr una meta de salud como la pérdida de peso. ¿El principal culpable? Todas esas golosinas simplemente dando vueltas en el trabajo y en casa. Sin embargo, cuando lo miras realmente, muchas comidas navideñas funcionan a la perfección con tu dieta de bajo índice glucémico. Estas son algunas de las mejores opciones para las vacaciones:

• Víspera de Todos los Santos:

  • Salsa de calabaza

  • Sopa de calabaza

  • Semillas de calabaza

  Si no es Halloween para ti sin un caramelo, los chocolates negros Peanut M & M's y Dove tienen un índice glucémico medio a bajo. Sin embargo, todavía tienen un alto contenido de calorías, así que solo coma un poco para evitar exagerar.

• Acción de gracias:

  • pavo

  • Judías verdes

  • Ensalada de verduras mixtas

  • Pastel de calabaza

  Por supuesto que también quieres relleno y puré de papas. Adelante, complazca ese anhelo; solo tenga una porción más pequeña de cada uno.

• Navidad:

  • Carne asada

  • pavo

  • Mariscos

  • Ensalada de verduras mixtas

  • Verduras asadas

  • Pastel de calabaza

  Los postres son probablemente el mayor desafío en Navidad. Elija su favorito y disfrútelo, pero trate de no mordisquear golosinas todo el día.

• Hanukkah:

  • Falda

  • Pollo asado

  • Coba

  • Ensalada

  Los latkes son probablemente la mayor tentación durante estas vacaciones. Coma una pequeña cantidad o intente hacer latkes de verduras para darle un giro diferente a la versión tradicional de papa (que definitivamente es de alto índice glucémico).

• Kwanzaa:

  • Ensalada de zanahoria

  • Succotash

  • Okra y verduras

  • Pargo rojo u otros mariscos

  Los guisantes de ojos negros son otro plato popular de Kwanzaa. Con su carga glucémica media, los guisantes de ojo negro también son una buena opción.

Vacaciones

Ya sea que viaje por Europa, haga un crucero o acampe en un lago cercano, el objetivo principal de las vacaciones es doble: planifique un poco con anticipación y recuerde equilibrar todos los alimentos para que pueda disfrutar y mantener su peso.

Debido a que existen tantos tipos de vacaciones, es difícil reducir las posibles opciones de alimentos de bajo índice glucémico en una lista. A continuación se presentan algunos consejos sobre qué comprar o buscar en un menú:

• Pollo, pavo, carne de res magra o cerdo a la parrilla, al horno o asados

• Mariscos (asegúrese de que no estén fritos ni mojados en mucha mantequilla)

• Verduras de acompañamiento

• Ensaladas y sopas de acompañamiento (a veces, estas pueden ser su única opción para las verduras)

• Frutas frescas

• Cereal caliente para el desayuno

• Huevos revueltos o escalfados con tostadas integrales

Disfrutar de las vacaciones está bien; simplemente no lo hagas para cada comida de todos los días. En cambio, equilibre sus indulgencias con algunas opciones saludables que disfrute tanto.

Si bien es posible perder peso durante las vacaciones, es posible que solo desee establecer una meta para mantener su peso cuando esté fuera de casa. Hacerlo te ayuda a evitar expectativas poco realistas para que puedas concentrarte en el objetivo más realista de no ganar una cantidad significativa de peso (que es donde entran en juego el equilibrio y la moderación).

Fiestas

Las fiestas suelen presentar una amplia variedad de opciones de alimentos. Ya sea que asista a una fiesta de trabajo, una fiesta de graduación o una barbacoa de verano, debería poder encontrar excelentes opciones tradicionales, como las siguientes:

• Pollo a la parrilla, asado o al horno, carne de res magra o cerdo

• Mariscos

• Verduras de acompañamiento (crudas o cocidas)

• Ensalada de tres frijoles

• Salsas de frijoles

• Alcachofas

• Olivos

• Nueces

• Ensalada de verduras mixtas

• Ensalada de frutas o frutas

• Maíz en la mazorca

• Chips de tortilla