Las regiones vinícolas más conocidas de Australia se encuentran en los estados de Australia Meridional, Nueva Gales del Sur, Victoria y Australia Occidental. Las regiones vinícolas de cada uno de estos estados producen diferentes tipos y estilos de vinos que aprovechan el terruño de la zona en particular.
El estado más importante de Australia para la producción de vino es Australia del Sur. Australia del Sur produce alrededor del 50 por ciento del vino de Australia. Si bien muchos viñedos en el sur de Australia producen vinos económicos para el sediento mercado nacional, los viñedos más cercanos a Adelaide (la capital del estado) producen vinos que se consideran entre los mejores del país. Entre estas regiones vinícolas excelentes se encuentran:
Barossa Valley: al norte de Adelaide, esta es una de las zonas más antiguas de Australia para el buen vino; es una zona relativamente cálida famosa especialmente por su robusto Shiraz, Cabernet Sauvignon y Grenache, así como por su rico Semillón y Riesling (cultivados en las colinas más frescas). La mayoría de las bodegas más grandes de Australia, incluida Penfolds, tienen su sede aquí.
Clare Valley: al norte del valle de Barossa, esta zona climáticamente diversa produce los mejores Riesling del país en un estilo seco, pesado pero fresco, así como finos Shiraz y Cabernet Sauvignon.
McLaren Vale: al sur de Adelaida, con un clima templado influenciado por el mar, esta región es particularmente admirada por su Shiraz, Cabernet, Sauvignon Blanc y Chardonnay.
Adelaide Hills: Situada parcialmente dentro de los límites de la ciudad de Adelaide, esta región bastante fresca se encuentra entre las áreas de Barossa y McLaren Vale y es el hogar de bastante buenos Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir y Shiraz.
Costa de piedra caliza: esta zona única a lo largo de la costa sur de Australia del Sur es un área importante para el vino fino, tanto tinto como blanco, gracias a la prevalencia de piedra caliza en el suelo. Dos de las seis regiones dentro de la zona de la costa de Limestone son famosas por derecho propio: el fresco Coonawarra por algunos de los mejores vinos de Cabernet Sauvignon de Australia, y Padthaway por sus vinos blancos, particularmente Chardonnay, Sauvignon Blanc y Riesling.
Crédito: © Akira Chiwaki
Las regiones vinícolas de Australia.
Nueva Gales del Sur, con su capital, Sydney, es el estado más poblado de Australia y el primero en cultivar vides; hoy produce el 31 por ciento del vino de Australia. La producción de gran volumen de vinos cotidianos proviene de una zona interior llamada Riverina. El buen vino, por ahora, proviene de otras tres áreas:
Hunter Valley: un área histórica de cultivo de uvas que comienza a 80 millas al norte de Sydney. El Lower Hunter, con un clima cálido y húmedo y suelos pesados, produce Semillón de larga duración como su mejor vino. El Upper Hunter es una zona más seca más alejada de la costa.
Mudgee: Un área interior cerca de las montañas. Mudgee se especializa en tintos como Merlot y Cabernet Sauvignon, pero también elabora Chardonnay.
Naranja: una zona fresca a gran altitud que produce vinos blancos distintivos y también muy buenos tintos.
Junto a Australia del Sur, al este, se encuentra Victoria, un estado más pequeño que produce el 15 por ciento de los vinos de Australia. La mayoría de las más de 500 bodegas de Victoria son pequeñas. La producción de vinos finos de Victoria abarca desde ricos vinos de postre fortificados hasta delicados Pinot Noirs. Las principales regiones incluyen, de norte a sur:
Río Murray: esta área que se extiende hacia Nueva Gales del Sur incluye la región de Mildura, donde se encuentra Lindemans, una de las bodegas más grandes de Australia. Esta región es particularmente importante para el cultivo de uvas para los vinos de buena relación calidad-precio de Australia.
Rutherglen: en el noreste, esta zona de clima cálido y establecida desde hace mucho tiempo es un puesto de avanzada de la vinificación tradicional y el hogar de una exótica especialidad australiana, los postres fortificados Muscats y Tokays.
Goulburn Valley: en el centro del estado, Goulburn Valley es conocido especialmente por sus rojos con mucho cuerpo, especialmente Shiraz.
Heathcote : al este de Goulburn y al norte de Melbourne (la capital), esta área cuenta con suelos inusuales que hacen distintivos, ricos pero elegantes Shirazes y también Cabernet.
Yarra Valley: en el sur de Victoria y cerca de Melbourne, Yarra Valley cuenta con una amplia diversidad de climas debido a las diferencias de altitud de sus viñedos. El Yarra es conocido por su Cabernet, Pinot Noir, Shiraz, Chardonnay y Sauvignon Blanc.
Mornington Peninsula y Geelong : al sur de Melbourne y separadas entre sí por la bahía de Port Phillip, estas dos frescas regiones marítimas se especializan en finos Pinot Noir y Chardonnay.
Australia Occidental, el estado más grande del país, produce poco vino en comparación con los tres estados anteriores, pero la calidad es alta. El cálido y seco Swan Valley es el centro histórico de producción de vino del estado, pero dos regiones de clima más frío se han vuelto más importantes:
Margaret River: esta es una región relativamente templada cerca del Océano Índico. Entre los vinos en los que destacan varias bodegas aquí se encuentran las mezclas de Sauvignon Blanc-Semillon, Chardonnay y Cabernet Sauvignon.
Great Southern: Más fresco que Margaret River, la especialidad de Great Southern es un Riesling fresco y digno de la edad. Esta enorme y diversa región produce Cabernet Sauvignon intenso y aromático, así como excelentes Shiraz y Chardonnay; en la costa sur, Pinot Noir tiene éxito.
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