Hacer jugos tiene muchos, casi demasiados beneficios para enumerar. Y puede encontrar algunos beneficios que simplemente no puede conocer hasta que los experimente. Si adquiere el hábito de preparar y consumir jugos frescos dos veces al día, sentirá que el jugo libera nutrientes instantáneamente en su torrente sanguíneo.
Muchos profesionales e instituciones de la salud le dicen cuántas frutas y verduras comer en un día, y siempre que sus números mínimos no sean menos de cinco, no están exactamente equivocados. Si come al menos siete y más cerca de diez porciones de frutas y verduras al día, los antioxidantes y otros fitonutrientes ayudarán a reducir el riesgo de enfermedades modernas, como cáncer, obesidad, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, artritis, asma, degeneración macular y diverticulosis.
Puede aumentar drásticamente su ingesta diaria de frutas y verduras bebiendo batidos y jugos. Ahí es donde entra en juego el jugo. Un solo vaso de jugo puede consistir en una manzana, dos zanahorias, una remolacha, un trozo de jengibre y medio limón. Ofrece una porción completa de fruta, junto con tres porciones de verduras, todo en una sola bebida.
La gente no contrae el escorbuto hoy en día, pero desde Hipócrates en 400 a. C., era una enfermedad temida y fatal. Los marineros de viajes largos comían limones o limas frescas para prevenir el escorbuto (de ahí el apodo de "limeys" para los ingleses). La acción de prevenir el escorbuto se llamó antiescórbico mucho antes de que nadie supiera sobre la vitamina C.
El descubrimiento de la vitamina C a principios del siglo XX fue un punto de inflexión importante para la investigación alimentaria. La gente ha recorrido un largo camino para comprender qué contienen los alimentos que ingieren. Hoy en día, conocen la ciencia detrás de lo que los antiguos sabían por experiencia: que las frutas y verduras en realidad previenen enfermedades. También saben que necesitan comer una amplia variedad para asegurarse de obtener el espectro completo de nutrientes ofrecidos. Aquí hay un breve resumen de lo que los jugos y batidos tienen para ofrecer:
Fibra
Antioxidantes
Fitonutrientes
Vitaminas y minerales
Los fitonutrientes y los oligoelementos son como llaves que abren la puerta para que el cuerpo absorba vitaminas y minerales. Faltan en los suplementos fabricados, por lo que el cuerpo pierde todos los beneficios de la vitamina o el mineral que pensaba que estaba obteniendo.
La inmunología (el estudio del sistema inmunológico) es un campo dinámico y en crecimiento. El sistema inmunológico incluye los órganos linfáticos (timo, bazo, amígdalas y ganglios linfáticos) y glóbulos blancos, junto con otras células especializadas. Su función principal es proteger al cuerpo contra infecciones y enfermedades.
Los factores que paralizan el sistema inmunológico son el estrés, los radicales libres, las deficiencias nutricionales, el azúcar, la obesidad, las grasas en la sangre y el alcohol. Entonces tiene sentido eliminar esos factores de tu vida.
Ha dado el primer paso en la construcción de un sistema inmunológico más fuerte al interesarse por su salud. La función inmunológica óptima requiere una dieta saludable (incluidos los jugos), ejercicio y una actitud mental positiva.
Los problemas de memoria y cognición pueden ser el resultado de muchas cosas, incluida la mala nutrición y el equilibrio de aminoácidos, alergias, candidiasis (infección por hongos), trastornos de la tiroides, niveles bajos de azúcar en sangre y mala circulación en el cerebro. Sin embargo, una disminución general del rendimiento mental se debe con mayor frecuencia al daño de los radicales libres. Los jugos de frutas y verduras con alto contenido de antioxidantes protegen a todas las células del cuerpo, incluido el cerebro, de los efectos deslumbrantes de los inestables radicales libres oxidantes.
El proceso de digestión, algo en lo que la mayoría de la gente nunca piensa, puede ser muy complejo y consumir mucha energía. La digestión implica masticar y triturar alimentos, así como procesos químicos que requieren enzimas para liberar pequeños nutrientes en su sistema para descomponer los alimentos en moléculas más pequeñas. Las proteínas, los carbohidratos y las grasas requieren un conjunto diferente de enzimas para desbloquear sus componentes clave. Y todo el proceso requiere energía.
Cuando presenta su sistema digestivo con jugo puro de frutas o vegetales crudos, no hay ningún proceso digestivo que deba tener lugar porque los nutrientes en el agua ya se han extraído de los carbohidratos y la fibra. Por lo tanto, le da un descanso a su sistema digestivo y permite que la energía que se habría utilizado para descomponer los alimentos se dirija a reparar y proteger las células.
Las hormonas son la clave del deseo sexual o la capacidad de funcionar sexualmente. Una dieta saludable, rica en fibra y baja en grasas; ejercicio; y la ausencia de estrés, especialmente los problemas psicológicos, pueden contribuir a la vitalidad sexual. Los alimentos crudos, especialmente las verduras, contribuyen a la salud hormonal y la libido saludable.
Se ha demostrado que tanto la vitamina C como el zinc ayudan en la producción de testosterona y esperma. Las mejores fuentes de jugo de vitamina C son el repollo, las fresas, las espinacas, los cítricos, el brócoli, la col rizada y los pimientos. Las mejores fuentes de jugo de zinc son el jengibre, los nabos, el perejil, las zanahorias, el ajo, las espinacas, el repollo y las uvas.
A medida que las personas envejecen, sus estómagos producen menos ácido y la descomposición de los alimentos se convierte en un problema; parece ocurrir entre los 35 y los 45 años. Si el cuerpo no digiere los alimentos correctamente, los nutrientes no ingresan al torrente sanguíneo y pueden ocurrir todo tipo de deficiencias, incluso si está comiendo normalmente.
Beber jugos de frutas y verduras crudas le da a su cuerpo un descanso al brindarle nutrientes listos para usar. También hay algunas enzimas digestivas excelentes que se encuentran en algunas frutas, verduras y hierbas, como la piña, la papaya, el hinojo, el jengibre y el regaliz.
La fibra es el factor clave en la capacidad del cuerpo para eliminar los desechos de forma regular. Incluya fuentes de fibra soluble e insoluble en su dieta optando por alimentos vegetales, batidos y jugos de vegetales.
Debido a que afecta las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y la diabetes, la obesidad (definida como un 20 por ciento por encima del peso recomendado) se considera una de las principales causas de enfermedades cardíacas, cáncer y, en última instancia, muerte en los Estados Unidos.
El jugo de frutas y verduras frescas prácticamente no contiene grasa, y el jugo de verduras es bajo en azúcar. Bébalos con regularidad y suceden dos cosas: comienza a perder el apetito por la comida chatarra alta en grasas y calorías, y comienza a sentirse mejor, con más energía para levantarse y hacer actividad.
Las deficiencias nutricionales aparecen primero en el cabello, las uñas y la piel, y los jugos son la mejor manera de abordar los niveles bajos de nutrientes a nivel celular. Estos son algunos nutrientes vitales para una piel clara y uñas y cabello saludables:
Vitamina C
Vitamina A
Vitamina e
Vitaminas del complejo B
Biotina
Planchar
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