Todo tipo de grandes atletas se está volviendo libre de gluten. Cuando los atletas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten eliminan el gluten de sus dietas, generalmente ven mejoras en su rendimiento porque ya no sufren los síntomas incómodos o dolorosos que el gluten puede causarles. Pero, ¿por qué los atletas no celíacos también están eliminando el gluten?
Las personas en todos los ámbitos de la vida, especialmente los atletas que dependen de sentirse en la mejor forma, están descubriendo que se sienten más saludables y se desempeñan mejor sin un estómago lleno de gluten. No parece haber mucha evidencia científica de que cortar el gluten mejore su juego a menos que esté libre de gluten por razones médicas, pero las personas tienen muchas razones para cortar el gluten, y muchos atletas confían en ello.
Es posible que vea algunas de estas ventajas físicas de eliminar el gluten de su dieta incluso si no tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten:
Niveles de glucosa en sangre estabilizados
Reducción de la inflamación y el dolor articular.
Mayor energía y resistencia.
Mejora la digestión y reduce la hinchazón y los gases.
Recuperación muscular más eficiente debido a un sistema inmunológico mejorado y una mejor absorción de nutrientes.
Si desea cortar el gluten y ver si experimenta los beneficios que afirman muchos atletas, discuta su plan y sus metas atléticas con su entrenador. Y si necesita cortar el gluten por razones de salud, puede comer sin gluten y sentirse genial mientras juega. Incluso si sigue una dieta alta en carbohidratos, puede reemplazar fácilmente los granos que contienen gluten por granos sin gluten.
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