Una ventaja de los jugos y batidos son los antioxidantes que vienen empaquetados en cada vaso. ¿Cómo saber si un alimento tiene un alto contenido de antioxidantes? Muchos antioxidantes, que son potentes fitonutrientes, se encuentran en los pigmentos (los componentes que dan color a las plantas) de la piel. Busque frutas y verduras de colores brillantes y coma una variedad de colores todos los días.
¿Cómo saben los nutricionistas qué alimentos son más ricos en antioxidantes? Los científicos aíslan los componentes de los alimentos, prueban su capacidad para neutralizar los radicales libres y les dan una puntuación. Esta puntuación es la capacidad de absorción de radicales de oxígeno (ORAC). Los alimentos con la puntuación más alta contienen los antioxidantes más fuertes.
Los alimentos con mayor puntuación en la tabla ORAC son el salvado de zumaque crudo; clavo molido y otras especias, como canela, cúrcuma y pimienta; salvado de sorgo con alto contenido de taninos; orégano y otras hierbas, como romero y tomillo; y cacao oscuro en polvo. Úselos como ingredientes en batidos y revuélvalos en jugos.
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
