Las uvas de vino florecen en gran parte de California, en regiones vinícolas tan al norte como el condado de Mendocino en el tercio superior de California, tan al oeste como el borde del Océano Pacífico y tan al este como la ciudad de Fresno.
El valle de Napa y el condado de Sonoma, al norte de San Francisco, son, por supuesto, destinos vinícolas de fama mundial. Pero los últimos 30 años también han sido testigos del surgimiento de Santa Bárbara y Monterey a lo largo de la costa central del estado y Anderson Valley en el condado de Mendocino, por mencionar solo algunos de los nuevos puntos calientes para el vino de California.
Siglos de experiencia han demostrado que el lugar donde crecen las uvas influye en su naturaleza y, por tanto, en la naturaleza del vino elaborado con ellas. El clima, el suelo y la topografía de California varían de una parte del estado a otra. Al igual que las diferencias en las condiciones de cultivo, las diferencias en los vinos de una región a otra pueden ser sutiles o dramáticas.
Los productores de vino de California no siempre se tomaron el tema de las diferencias regionales, o terruño, tan en serio como lo hacen hoy. Sin embargo, aquellos que elaboran buenos vinos en toda California ahora tienen un respeto real por las distinciones individuales que hacen que un viñedo sea diferente de otro y que hacen que cada región vinícola sea única. Los productores de uva y las bodegas en regiones específicas se han unido, financiado investigaciones y compartido sus experiencias para definir y comprender mejor la intrincada naturaleza del terruño de su propia región.
Las regiones vinícolas más importantes de California incluyen las siguientes:
Costa norte:
Valle de Napa
Condado de Sonoma
Condado de Mendocino
Condado de Lake
Sierra Foothills
Costa central:
Condado de Monterey
Condado de San Luis Obispo
Condado de Santa Bárbara
Aunque muchos vinos de California provienen de las uvas de múltiples regiones en lugar de las uvas de una región específica (las etiquetas de estos vinos simplemente indican el origen de los vinos como California ), la región de producción de un vino es una consideración cada vez más importante en la compra de vinos finos. vino de California . La siguiente figura muestra las principales regiones vinícolas de California.
Las regiones vinícolas de California.
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