Más cremoso que el pudín de chocolate tradicional, ¡esta natilla de chocolate es suave en la lengua y rica en sabor! Hacer natillas de chocolate en su olla de cocción lenta lo convierte en una rica experiencia de pudín.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: alto 2 a 2 1/2 horas
Rendimiento: 6 porciones
2 tazas de agua
2 tazas de leche
1 cuadrado de chocolate sin azúcar
3 huevos grandes
1/3 taza de azúcar morena oscura, empacada
1/8 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de vainilla o 1 cucharadita de ron oscuro
Lleva el agua a un bol en una cacerola pequeña.
Coloque una rejilla de metal para pasteles o un salvamanteles en la olla de cocción lenta.
Agregue el agua hirviendo a la olla de cocción lenta.
Caliente la leche en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio.
Cuando la leche comience a hervir, agregue el chocolate.
Retire del fuego y revuelva hasta que el chocolate se derrita.
En un tazón mediano, bata los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla.
Agregue lentamente la leche caliente, revolviendo constantemente.
Vierta en una fuente para hornear de 1 cuarto de galón.
Cubre el plato con papel de aluminio.
Coloque en la olla de cocción lenta sobre un salvamanteles.
Tape y cocine a fuego alto durante 2 a 2 1/2 horas, o hasta que las natillas estén firmes.
Retirar y enfriar a temperatura ambiente.
Refrigere por lo menos 4 horas o toda la noche antes de servir.
Por ración: Calorías 130 (de fa 60); Grasa 7 g (saturada 3 g); Colesterol 117 mg; Sodio 12 3 mg; Carbohidrato 13 g ( Fibra dietética 0 g); Proteína 6g.
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