Con todos los miles de vinos en cientos de estilos que existen, no se puede esperar que recuerde todos los vinos y cómo se combinan con la comida. Para que sea más fácil para usted, aquí hay una lista más corta de algunos tipos de vino que se encuentran en la mayoría de las listas de vinos de los restaurantes y que son opciones consistentemente confiables con la comida.
Opciones de vino confiables al realizar pedidos en un restaurante
| Cuando quieres . . . | Pedido . . . |
|---|---|
| Un vino blanco seco y crujiente que no es muy sabroso para acompañar pescados o mariscos de sabor delicado. |
Soave, Pinot Grigio o Sancerre |
| Vino blanco seco y sabroso que es perfecto con mejillones y otros mariscos. |
Sauvignon Blanc de Sudáfrica o Nueva Zelanda o un Albariño de España |
| Vino blanco seco de cuerpo medio, con carácter, para aves sencillas, risotto y platos de peso medio. |
Mâcon-Villages, St.-Véran, Sancerre o Pouilly-Fuissé |
| Vino blanco rico y con cuerpo para platos principales de langosta o pollo. |
Chardonnay de California o Australiano |
| Vino blanco semiseco para platos de inspiración asiática | Chenin Blanc, Vouvray o Riesling alemán |
| Tinto fácil de beber, económico, perfecto con pollo asado | Beaujolais |
| Rojo versátil, sabroso y relativamente económico que puede resistir la comida picante |
Zinfandel rojo de California |
| Un rojo más claro que es delicioso, joven y funciona con todo tipo de alimentos de intensidad media y ligera. |
Oregón Pinot Noir, Malbec |
| La versión francesa básica de Pinot Noir; pruébalo con cortes simples de bistec |
Borgoña Roja |
| Vino tinto seco, picante, con uvas y relativamente económico que es perfecto con pizza |
Barbera, Dolcetto |
| Un tinto muy seco, de cuerpo medio, ideal para pastas y cortes simples de carne. |
Chianti Classico |
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