Esta receta de panza plana está llena de verduras que incluyen champiñones, col rizada, guisantes y tomates, junto con un poco de tofu y arroz integral. Si come y disfruta mariscos, puede mezclar camarones, vieiras y mejillones en este plato. O puede condimentar este plato con más pimienta de cayena, hojuelas de pimiento rojo, salsa picante Sriracha o jalapeños.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cebolla dulce, cortada en cubitos
1 diente de ajo picado
1/2 taza de champiñones picados
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/4 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
6 onzas de tofu extra firme, escurrido
2 tazas de arroz integral cocido
1/2 taza de caldo de verduras bajo en sodio
1/2 taza de guisantes
1 tomate, cortado en cubitos
3 tazas de col rizada picada
1/2 taza de perejil picado
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Saltee la cebolla, el ajo y los champiñones hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.
Agregue el pimentón, la cúrcuma, la sal y la pimienta de cayena, y desmenuce el tofu sobre la mezcla de verduras. Mezclar para incorporar el tofu y cubrirlo con condimentos.
Agregue el arroz integral, el caldo de verduras, los guisantes, el tomate, la col rizada y el perejil. Cocine durante 5 minutos hasta que se caliente y se absorba el líquido.
Por porción: calorías 233 (de grasa 46); Grasa 5 g (saturada 1 g); Colesterol 0 mg; 224 mg de sodio; Ca r 39g bohydrate (Fibra dietética 5 g); Proteína 11g.
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
