Cocinar una comida completa para diez requiere mucho trabajo y, sobre todo, buenas habilidades organizativas. Varios componentes de estas recetas se pueden preparar con mucha anticipación. Una vez que haya ido a comprar los ingredientes, reúna las siguientes recetas:
Si va a comprar un pavo congelado, espere al menos dos días para descongelarlo en el refrigerador.
Estofado de ostras (duplicado)
Pavo glaseado con arce
Relleno de pan con salchicha, manzanas y coñac
Calabaza de invierno glaseada
Coles de Bruselas con Castañas (duplicadas)
Salsa de arándanos
Pie de manzana
Pastel de calabaza
Para preparar la comida, utilice los siguientes consejos:
Prepare las masas de pastel con un mes de anticipación y congélelas.
La salsa de arándanos es la siguiente y se puede preparar con una semana de anticipación.
Dos o tres días antes, prepare el relleno y el relleno de pastel de calabaza.
Prepara las coles de Bruselas, las castañas y ambos pasteles el día anterior.
El día de, concéntrate en el pavo, la calabaza y el guiso.
Si tiene dos hornos, puede hornear las tartas el día de su comida, lo cual es mucho mejor. Si hornea las tartas el día anterior, calentar la tarta de manzana antes de servir es un buen toque.
Puede escalar las recetas hacia arriba o hacia abajo de la siguiente manera:
Guiso de ostras: se puede escalar hacia arriba o hacia abajo directamente.
Pavo glaseado con arce: no va a hacer, ni siquiera encontrar, un pavo de 40 libras, así que olvídese de ampliar esta receta. Incluso si encontraras un pavo digno de alimentar a un ejército, no se cocinaría de manera uniforme y no cabría en tu horno. Entonces, si necesita alimentar a una multitud más grande, agregue otro plato principal, como un jamón.
Relleno de pan con salchicha, manzanas y coñac: se puede escalar hacia arriba o hacia abajo directamente.
Calabaza de invierno glaseada: se puede escalar hacia arriba o hacia abajo directamente.
Coles de Bruselas con castañas: se pueden escalar hacia arriba o hacia abajo directamente.
Salsa de arándano: se puede escalar hacia arriba o hacia abajo directamente.
Pastel de manzana: se puede escalar directamente (para hacer pasteles adicionales, no un pastel más grande).
Pastel de calabaza: puede ampliarse directamente; igual que el pastel de manzana.
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