La sopa es un alimento reconfortante que te hace sentir bien por dentro, todo cálido, acogedor y seguro. Las sopas de comida reconfortante son fáciles de improvisar si sigues algunos pasos básicos. Con estos conocimientos básicos podrás improvisar todo tipo de sopas.
Caliente una cucharada o dos de aceite de cocina en una sartén y cocine alrededor de una libra de carne, aves o pescado picados.
También puede utilizar las sobras ya cocidas, si lo desea.
Transfiera la carne a un plato.
No es necesario taparlo.
Derretir una cucharada o dos de mantequilla o más aceite en la misma sartén y sofreír algunas verduras picadas.
Puedes usar las verduras que quieras (y tener a mano).
Regrese la carne a la sartén (o agréguela ahora si no la va a saltear primero) y agregue aproximadamente 4 tazas de caldo enlatado y aproximadamente 4 tazas de agua.
Use cualquier caldo que coincida con la carne que está usando. Un caldo casero es incluso mejor, si tienes.
Sazone la sopa con sal, pimienta y hierbas.
Déjalo cocinar de 30 a 60 minutos y ¡disfrútalo!
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