Esta receta de aperitivo para bocados de jamón y melón de bajo índice glucémico agrada tanto a la vista como al paladar. Ofrece una variedad de colores y texturas para una delicia fácil de hacer llena de sabores complejos. Puede jugar con el color, la textura y el sabor aún más sustituyendo el melón dulce por papaya o melón.
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Melón dulce | 20 trozos de una pulgada, sin cáscara |
| Jamón prosciutto | 4 onzas (9-10 tiras, cortadas por la mitad) |
| Hojas de albahaca | 20 hojas frescas |
| Mozzarella de búfala | 7 onzas (cortada en 20 cubos de 1/2 pulgada) |
| Rodajas de lima | 20 (opcional) |
Por porción: Calorías 98 (de grasa 64); Carga glucémica 4 (baja); Grasa 7 g (saturada 4 g); Colesterol 24 mg; 278 mg de sodio; Carbohidratos 3 g (fibra dietética 0 g); Proteína 6g.
Esta receta es ideal para personas que buscan opciones de bajo índice glucémico, ayudando a mantener niveles estables de azúcar en la sangre. Además, es rica en proteínas y baja en carbohidratos, perfecta para una dieta equilibrada.
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Ana María Cocina -
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