Aceite de oliva
Muchas personas han sido capacitadas para mantenerse alejadas de todo el aceite, especialmente si siguen una dieta baja en grasas y vigilan su peso. Sin embargo, el aceite de oliva contiene ácidos grasos monoinsaturados, que según investigaciones recientes ayudan a protegerlo de los primeros signos de demencia que acompañan al envejecimiento y algunas enfermedades del cerebro.
En general, la dieta mediterránea presenta un porcentaje de grasa ligeramente superior al recomendado por la mayoría de las “dietas” tradicionales. Pero, la dieta mediterránea es en realidad más un estilo de vida que abarca una dieta basada en plantas y una forma más relajada y menos estresante de vivir y comer.
Nueces
Las nueces son una fuente rica en grasas Omega-3 (piense en el salmón y otros pescados "grasos") y ácido alfa-linoleico (ayuda a reducir el colesterol), y como parte de la dieta mediterránea ya se ha demostrado que ayudan a promover la salud de las arterias y los corazones. Se ha demostrado que el consumo de nueces después de una comida rica en grasas mejora la función de las arterias.
Almendras
Durante mucho tiempo se ha considerado que las almendras son beneficiosas para el cabello y la piel y, debido a su alto contenido de fibra, son un alimento quemagrasas. También proporcionan una rica fuente de varios nutrientes, incluidos potasio y magnesio.
El reciente estudio de la dieta mediterránea incluyó almendras, junto con nueces y avellanas, como parte de una combinación de nueces mixtas que demostró ayudar a los participantes a evitar los primeros signos de demencia. Esto no es tan sorprendente considerando que las almendras contienen triptófano, que es excelente para el desarrollo del cerebro.
Almendras
Durante mucho tiempo se ha considerado que las almendras son beneficiosas para el cabello y la piel y, debido a su alto contenido de fibra, son un alimento quemagrasas. También proporcionan una rica fuente de varios nutrientes, incluidos potasio y magnesio.
El reciente estudio de la dieta mediterránea incluyó almendras, junto con nueces y avellanas, como parte de una combinación de nueces mixtas que demostró ayudar a los participantes a evitar los primeros signos de demencia. Esto no es tan sorprendente considerando que las almendras contienen triptófano, que es excelente para el desarrollo del cerebro.
Avellanas
Al igual que las nueces, las avellanas contienen grasas monoinsaturadas y ácido linoleico para ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL. Las avellanas también están repletas de vitaminas del complejo B y folatos y son una rica fuente de minerales como el potasio y el magnesio.
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