Al vivir Paleo y comer una dieta de hombre de las cavernas, ¡se siente como si alguien lo conectara nuevamente a su fuente de energía! Te sientes más delgado, tu piel se ve mejor y tus ojos brillan. Hormonalmente, las cosas simplemente comienzan a "cambiar". Duermes mejor, el síndrome premenstrual desaparece, el acné desaparece, las arrugas se desvanecen y realmente te apetece hacer ejercicio. Tienes ganas de jugar con tus hijos; te apetece cocinar esa comida para tu familia.
Hay razones para este cambio. Su cuerpo comienza a cobrar vida, a menudo inundado de nutrición por primera vez en años. También está comiendo alimentos que producen energía. ¡Muchas personas han tenido una dieta tan carente de nutrientes durante tanto tiempo que ni siquiera recuerdan cómo es sentirse consistentemente bien durante largos períodos de tiempo!
No han comido alimentos vivos, por lo que su cuerpo se anima en todos los sentidos cuando comienza a obtener lo que necesita.
Otras razones por las que Paleo funciona para tantos es porque las personas saben que están comiendo de una manera que su cuerpo está diseñado, pero también se están volviendo más saludables al ser más alcalinos, liberando toxinas y comiendo alimentos notoriamente bajos en alérgenos.
Los alimentos paleo crean suficiencia nutricional , el punto en el que su cuerpo está equilibrado con todas sus vitaminas, minerales y grasas esenciales. Muchas personas viven en un estado de deficiencia , sin obtener la nutrición que necesitan, porque no obtienen sus macronutrientes en la cantidad o calidad adecuadas.
La nutrición de los cazadores-recolectores provino de macronutrientes pero en diferentes cantidades y de una calidad mucho más alta que el consumo típico actual. Sus alimentos provenían de caza silvestre, pescado, verduras, frutas y nueces. Aquí está el desglose de los macronutrientes de nuestros antepasados:
Proteína: 20 a 35 por ciento
Carbohidratos: 25 a 40 por ciento
Grasa: 30 a 45 por ciento
La dieta moderna, por otro lado, consiste en carnes convencionales alimentadas con granos veteados, granos, azúcar y edulcorantes artificiales, y grasas rancias:
Proteína: 15 a 20 por ciento
Carbohidratos: 45 a 55 por ciento
Grasa: 35 a 40 por ciento
La nutrición se aborda principalmente desde una perspectiva biológica. Su cuerpo se considera estructural con nutrientes bioquímicos y biodisponibles. Estas vitaminas y otros nutrientes son esenciales para su salud y bienestar.
Pero la comida también tiene un componente eléctrico, basado en su composición mineral. Su comida básicamente tiene una fuerza vital de este componente eléctrico. El metabolismo celular depende de reacciones bioquímicas, pero también depende de la capacitancia (la capacidad de almacenar una carga) del cuerpo.
Todo en la vida tiene una vibración o frecuencia que se le atribuye. Los objetos aparentemente sólidos son moléculas, átomos y partículas que flotan, vibran y giran. Nuestro mundo es definitivamente vibratorio, por lo que nuestra comida tiene diferentes energías, o cargas, unidas a él, al igual que cualquier objeto.
Cuando su comida es saludable, vibrante y viva (como carnes, verduras, frutas y grasas saludables), tienen una mejor carga. Cuando su comida se procesa, se cocina en exceso, se calienta en el microondas o se le agotan los nutrientes, la carga es débil.
Comer Paleo fomenta naturalmente una nutrición más saludable desde un punto de vista bioquímico y molecular. La salud se reduce a las células, y nuestro plan Paleo viviente creará células sanas. La incorporación de vegetales crudos frescos que están llenos de energía y vida en su dieta diaria puede aumentar la salud celular.
Uno de los problemas de salud más desafiantes que tienen las personas hoy en día es que no tienen un pH que favorezca la salud. Su pH es el equilibrio ácido-base de su cuerpo, literalmente, qué tan ácido o alcalino es. Es tan importante como la temperatura corporal. Así como su cuerpo trabaja para mantener un control estricto de la temperatura, hace lo mismo con respecto al pH.
Desafortunadamente, la mayoría de las personas están en el lado ácido del péndulo, que es un factor de estrés importante para el cuerpo. Su cuerpo estará en una lucha constante para mantenerse saludable y regular su nivel tomando minerales, como calcio y magnesio, de sus huesos y vertiéndolos en su torrente sanguíneo.
¿Cómo se vuelve ácido? Las opciones dietéticas, como los alimentos procesados, los lácteos, los cereales y las bebidas azucaradas, provocan acidez en el cuerpo. Puede estar en el lado ácido si tiene alguno de los siguientes síntomas:
Achaques
Artritis
Fatiga
Dolores de cabeza
Inflamación
Baja inmunidad
Calambres musculares
Síndrome premenstrual
Trastornos de la piel
¿Cómo saber si tiene alergia o sensibilidad a los alimentos? De buenas a primeras, tenga en cuenta que existe una diferencia entre una alergia alimentaria en toda regla y una sensibilidad alimentaria.
Si tiene una verdadera alergia a los alimentos, incluso una pequeña cantidad del alimento causante puede causar una reacción rápida y severa, llamada anafilaxia . Algunos de los síntomas son hinchazón, hormigueo, problemas respiratorios y presión arterial baja repentina. Ésta es una afección potencialmente mortal.
Las sensibilidades a los alimentos, por otro lado, aparecen lentamente y puede comer algunos de los alimentos que le causan molestias y estar bien. No tendrá una reacción repentina grave, sin embargo, experimentará molestias y síntomas con el tiempo. Cuando tiene sensibilidad a los alimentos, uno de los mayores problemas es que su cuerpo está expuesto repetidamente a un alimento que causa un mayor estrés en el sistema inmunológico.
Esta exposición constante puede desencadenar enfermedades autoinmunes y, eventualmente, afectar a otros órganos del cuerpo. Esta exposición puede provocar un envejecimiento rápido y malestar.
¿Cómo saber si tiene sensibilidad a los alimentos? Éstos son algunos de los síntomas:
Acné
Artritis
Desorden de déficit de atención
Problemas autoinmunes
Hinchazón
Depresión
Fatiga
Los antojos de alimentos
Intestino irritable
Migrañas
Drenaje de los senos nasales
Trastornos de la piel
Erupciones en la piel
Calambres en el estómago
Aumento de peso
Para saber si tiene sensibilidad a los alimentos, pruebe una prueba de eliminación / provocación: Elimine los alimentos sospechosos de su dieta durante 30 días. Si se siente mejor, es posible que esté sensible. Lentamente (y con cuidado) agréguelos uno por uno para ver cuál puede ser el culpable.
Los siguientes son los alérgenos alimentarios más comunes:
Huevos
Pez
Leche
Miseria
Mariscos
Soja
Nueces de árbol
Trigo
¿No es genial saber que la mitad de la lista ni siquiera incluye alimentos aprobados por Paleo? La razón de esto es que Living Paleo tiene alimentos de muy baja sensibilidad, lo que lo convierte en un excelente plan de alimentación para aquellos con muchas sensibilidades alimentarias.
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