La pasta puede formar parte de su comida mediterránea de muchas maneras, desde una pequeña guarnición de orzo hasta un plato principal grande, como una lasaña rellena de verduras.
Los fideos para lasaña sin hervir se precocinan y luego se secan, lo que facilita la colocación de capas de lasaña sin tener que lidiar con fideos cocidos y húmedos. Puede encontrar fideos sin hervir en cualquier cadena de supermercados importante en la sección de pasta.
Crédito: © iStockphoto.com / Tova Teitelbaum, 2008
Lasaña vegetariana
Tiempo de preparación: 14 minutos.
Tiempo de cocción: 53 minutos.
Rendimiento: 6 porciones
1 cucharada más 1 cucharada de aceite de oliva
2 tazas de champiñones, en rodajas
3 dientes más 3 dientes de ajo, picados
Dos latas de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos sin sal agregada
1/2 cucharadita más 1/2 cucharadita de orégano seco
Una bolsa de 6 onzas de espinacas tiernas
8 onzas de requesón bajo en grasa
2 calabacines medianos, en rodajas de 1/4 de pulgada a lo largo
1/2 cucharadita de sal
9 fideos de lasaña sin hervir
1-1 / 2 tazas de queso mozzarella bajo en grasa rallado
Precalienta el horno a 350 grados.
Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva en el fondo de un molde para hornear de vidrio de 7 x 11 pulgadas.
Caliente una sartén antiadherente con el aceite de oliva restante a fuego medio.
Agrega los champiñones y cocina por 5 minutos. Agrega la mitad del ajo y los tomates y deja que la salsa hierva a fuego lento mientras preparas los ingredientes restantes, aproximadamente 6 minutos. Espolvoree 1/2 cucharadita de orégano en la salsa.
En un recipiente apto para microondas, cocine en el microondas las espinacas y 2 cucharadas de agua durante 2 minutos.
Escurre el líquido exprimiendo las espinacas para eliminar el exceso de líquido. Mezclar las espinacas con el requesón y el ajo y el orégano restantes.
Coloca el calabacín a lo ancho del fondo de la bandeja para hornear.
Espolvorea con sal. Coloque 3 fideos de lasaña sobre la parte superior a lo ancho.
Extienda con cuidado la mezcla de requesón y espinacas sobre los fideos de lasaña.
Cubra con otra capa de 3 fideos para lasaña.
Vierta la mitad de la salsa de champiñones y tomate sobre los fideos y agregue una capa final de 3 fideos.
Cubra con la salsa de tomate restante, cubriendo los fideos expuestos. Espolvorea con el queso rallado.
Cubra con papel aluminio y hornee por 35 minutos.
Destape y cocine a la parrilla durante 5 minutos para dorar la parte superior y hacer burbujas. Deje reposar la lasaña durante 5 minutos antes de cortarla y servirla.
Por porción: Calorías 333 (de grasa 107); Grasa 12 g (saturada 4 g); 17 mg de colesterol; Sodio 731 mg; Carbohidratos 38 g (fibra dietética 4 g); Proteína 20g.
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
