¿Por qué no preparar una delicia paleo-amigable para compartir con amigos y familiares? Puede multiplicar esta sabrosa receta de alitas de pollo para darle un impulso saludable a su próxima gran reunión.
Los poblanos son un tipo de pimiento español suave.
Tiempo de preparación: 1 5 minutos
Tiempo de cocción: 3-5 minutos
Rendimiento: 6 porciones
36 alitas de pollo
1 cucharadita de comino
2 cucharaditas de ajo en polvo
3 cucharadas de chile en polvo, dividido
1 cucharada de sal kosher, dividida
2 cucharaditas de pimienta negra molida, cantidad dividida
1 piña, cortada en cubitos de 1 pulgada
3 chiles poblanos, cortados en cubos de 1 pulgada
2 cebollas en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de canela
En un tazón grande, combine las alitas de pollo, el comino, el ajo en polvo y la mitad del chile en polvo, la sal y la pimienta. Agregue el aceite de oliva, mezcle bien y deje marinar de 15 minutos a 24 horas.
Precalienta el horno a 400 grados.
Forre dos moldes para hornear con borde con papel pergamino y extienda las alas uniformemente por todas partes. Dispersa la piña, los poblanos y las cebollas entre las alas.
Hornea por 20 minutos. Gire las alas y mezcle la piña y las verduras. Espolvoree el resto del chile en polvo, la canela, la sal y la pimienta.
Hornee por 15 minutos más. Retirar del horno y mezclar antes de servir.
Por porción: calorías 893 (de grasa 477); Grasas 53 g (saturadas 19 g); Colesterol 378 mg; Sodio 3.004 mg; Carbohidrato 33 g (fibra dietética 2,5 g); Proteína 75g.
Receta cortesía de Nick Massie, chef y autor de Paleo Nick
Esta receta ha sido examinada por el equipo de Whole9 y se considera aceptable para una limpieza Paleo Reset de 30 días.
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