El acompañamiento correcto puede elevar una aburrida chuleta de cerdo o una hamburguesa sin pan al estatus de cena favorita. ¿Qué es una hamburguesa sin pan sin papas fritas? Estas batatas fritas son la solución perfecta.
Crédito: © iStockphoto.com / Arijuhani
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
2 batatas grandes
1 cucharada de polvo de arrurruz
2 cucharadas de aceite de coco
1/2 cucharada de comino molido
1 cucharadita de chile en polvo
1/4 de cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de tomillo seco
1/4 cucharadita de sal, y más al gusto
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
Precalienta el horno a 450 grados. Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Corte las batatas en tiras de 1/8 a 1/4 de pulgada. Coloque en un tazón grande, agregue el polvo de arrurruz y mezcle hasta que las papas fritas estén ligeramente cubiertas.
En un tazón pequeño, combine el aceite de coco, el comino, el chile en polvo, la canela, el tomillo, la sal y la pimienta. Calentar en el microondas durante 15 a 20 segundos, hasta que el aceite de coco se derrita. Revuelva con un tenedor para combinar.
Agregue el aceite de coco sazonado a las batatas y mezcle con dos cucharas de madera para cubrir uniformemente las papas fritas con el aceite.
Coloque las papas fritas recubiertas en las bandejas para hornear, asegurándose de que no se toquen. Hornee por 15 minutos, luego voltee y hornee de 15 a 20 minutos más, hasta que esté crujiente.
Retirar del horno, espolvorear con sal adicional y servir inmediatamente.
Por porción: calorías 164 (de grasa 65); Grasas 7 g (saturadas 6 g); Colesterol 0 mg; 164 mg de sodio; 24 g de carbohidratos; Fibra dietética 3 g; Proteína 2g.
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