Recetas clásicas de una olla para la olla instantánea

Uno de los principales beneficios de Instant Pot es su capacidad de usar solo una olla para alimentar a su familia en cuestión de minutos. Es por eso que hemos tomado clásicos atemporales y los hemos incluido en este artículo. ¡Estas recetas son nuestra forma de regalarte tiempo! Aunque las recetas varían en cuanto a preparación y tiempo de cocción, estamos seguros de que encontrará algunas que se adaptan perfectamente a su horario.

Todas estas recetas combinan maravillosamente con una simple ensalada usando los alimentos básicos de su refrigerador. Además, una buena ensalada ayudará a equilibrar algunas de las bondades cursis de los platos más exquisitos que disfrutará en este artículo. ¡Disfrutar!

Pastel de carne

Función de olla instantánea: saltear (alto), cocción a presión (alto), mantener caliente (encendido), liberación rápida, liberación natural

Herramientas especiales: Plato para hornear apto para olla instantánea de 3 pulgadas de profundidad con olla en olla

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 26 minutos.

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

2-1 / 2 tazas de agua, cantidad dividida

1/2 libra de papas nuevas o papas baby Yukon Gold

4 onzas de queso crema

1-1 / 2 cucharaditas de sal, cantidad dividida

1/4 cucharadita de pimienta

1 libra de carne molida magra o de cordero

1/2 cebolla mediana, finamente picada

1 zanahoria mediana, finamente picada

1 cucharadita de tomillo

1 cucharadita de salsa Worcestershire

1 cucharada de pasta de tomate

1 taza de caldo de res o caldo de pollo

2 cucharadas de maicena

1/2 taza de guisantes congelados

1/2 taza de perejil picado

Direcciones

Coloque 1 taza de agua en el fondo de la olla. Coloque el salvamanteles en el fondo de la olla. Agrega las papas a la olla. Configure la olla instantánea en cocción a presión (alta) y configure el temporizador en 7 minutos con el botón +/–, con Mantener caliente (encendido). Haga un lanzamiento rápido, retire las papas de la olla y colóquelas en un tazón para mezclar. Con un machacador de papas, machaca las papas con el queso crema, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta.

Vacíe el agua de la olla instantánea y coloque el salvamanteles a un lado.

Seleccione Saltear (Alto) y agregue la carne molida, la cebolla y la zanahoria. Dorar la mezcla, unos 8 minutos. Agregue el tomillo, la salsa inglesa y la pasta de tomate; revuelva durante 1 minuto.

En un tazón pequeño, mezcle el caldo y la maicena; luego agregue esta mezcla a la mezcla de carne y cocine por 1 minuto. Sazone con la cucharadita restante de sal y agregue los guisantes congelados. Presione Cancelar .

Vierta la mezcla de carne en el fondo de una cacerola para hornear apta para olla instantánea. Extienda el puré de papas por encima y cubra la sartén sin apretar con papel de aluminio.

Agregue las 1-1 / 2 tazas de agua restantes a la olla e inserte el salvamanteles. Baje la cacerola sobre el salvamanteles (vea la siguiente figura) y cierre la tapa. Ponga la válvula en Sellado . Presione Cocción a presión (alta) y use el botón +/– para configurar el temporizador en 10 minutos con Mantener caliente (encendido) .

Haga una liberación natural de la presión durante 10 minutos; luego haz un lanzamiento rápido. Espolvorear con perejil picado y servir.

Si prefiere una parte superior crujiente, espolvoree con queso cheddar rallado y ase durante 3-5 minutos.

Cocción olla en olla.

Pimientos rellenos de Nancy

Función de olla instantánea: saltear (alto), cocción a presión (alto), mantener caliente (encendido / apagado), liberación natural, liberación rápida

Herramientas especiales: recipiente para hornear Instant Pot de 3 pulgadas de profundidad en una olla

Se adapta a dietas: Mediterráneo

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción : 16 minutos.

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

2 tazas de agua, divididas

3 pimientos rojos medianos, cortados por la mitad a lo largo del ecuador

1/2 libra de carne molida magra

1 taza de arroz jazmín

1 huevo

2 dientes de ajo picados

1/4 taza de cebolla picada

1/4 taza de apio picado

1/4 taza de zanahorias picadas

2 tazas de salsa para espagueti, cantidad dividida

1 cucharadita de salsa Worcestershire

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

Direcciones

Coloque 1 taza de agua en el fondo de la olla instantánea. Coloque el salvamanteles en el fondo de la olla. Coloque los pimientos morrones en la olla y configúrelos en Cocción a presión (alta) y Mantener caliente (Apagado) y configure el temporizador en 0 minutos con el botón + /. Haga un lanzamiento rápido cuando termine y coloque los pimientos en un tazón grande lleno de agua helada para detener el proceso de cocción.

En un tazón grande, mezcle bien la carne molida, el arroz, el huevo, el ajo, la cebolla, el apio, las zanahorias, 1 taza de salsa para espaguetis, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Dividir y rellenar el relleno en las 6 mitades de pimiento.

Add the remaining 1 cup of water into the pot. Position the stuffed peppers into an Instant Pot–friendly casserole dish, standing upright. Pour the remaining 1 cup of spaghetti sauce over the tops of the stuffed peppers. Lower the casserole dish onto the trivet. Secure the lid and set to Sealing.

Press Pressure Cook (High) and use the +/– button to set the time to 15 minutes, with Keep Warm (On).

When it’s finished, do a Natural Release of the pressure for 10 minutes; then do a Quick Release.

Leftover cooked rice can be used in place of uncooked rice, but don’t adjust the time.

For a low-carb version of this recipe, opt for cauliflower rice in place of jasmine rice.

Sloppy Joes

Instant Pot function: Sauté (High), Pressure Cook (High), Keep Warm (Off), Quick Release

Fits diets: Keto

Prep time: None

Cook time: 15 minutes

Yield: 8 servings

Ingredients

2 teaspoons extra-virgin olive oil

1/2 small onion, finely chopped

1 tablespoon minced garlic

1 pound lean ground beef

2 cups frozen riced cauliflower

1 jalapeño, seeded and diced

2 teaspoons oregano

1/2 teaspoon black pepper

One 28-ounce can tomato puree

1/4 cup tomato paste

2 tablespoons low-sodium soy sauce

3 tablespoons red wine vinegar

1 tablespoon packed brown sugar

1 tablespoon yellow mustard

1/4 teaspoon salt

1/2 cup beef broth

8 buns, for serving

2 cups shredded cabbage, for garnish

Directions

Press Sauté (High) on the Instant Pot. Add the olive oil, onion, and garlic, and sauté 3 to 4 minutes. Add the ground beef and begin to brown for 6 minutes. Add the remaining ingredients and stir. Scrape the bottom of the inner pot to ensure no ingredients stick to it (this will help prevent a BURN error message). Press Cancel.

Secure the lid, set the valve to Sealing, and press Pressure Cook (Normal) and Keep Warm (Off). Use the +/– button to set the timer for 5 minutes.

When cooking completes, use Quick Release, and remove the lid.

Stir and serve on a bun. Garnish with shredded cabbage if desired.

For a gluten-free version, substitute tamari sauce for the soy sauce.

¿No eres fanático de la coliflor? ¡Sustituya los champiñones cortados en cubitos para aumentar la fibra!

Pollo y bolas de masa hervida de Georgia

Función de olla instantánea: saltear (alto), cocción a presión (alto), mantener caliente (apagado), liberación rápida, saltear (alto)

Se adapta a dietas: Mediterráneo

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

1 cebolla mediana, cortada en cubitos

2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos

1 pimiento verde, cortado en cubitos

2 tazas de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en cubitos

2 cuartos de caldo de pollo, cantidad dividida

3 cucharaditas de pimienta negra, dividida

1 cucharada de pimienta de Jamaica

3 huevos grandes

1 cucharadita de condimento para aves

2 cucharaditas de pimentón

1 cucharadita de ajo molido en polvo

1-1 / 2 tazas de harina para todo uso

Ensalada de repollo rallado, para decorar

Direcciones

Presione Saltear (Alto) en la olla instantánea y agregue el aceite de oliva. Sofría las cebollas, las zanahorias y los pimientos morrones durante 5 minutos. Agrega el pollo y 1/2 taza de caldo de pollo; cocine por otros 5 minutos. Agregue 2-1 / 2 tazas de caldo de pollo, 2 cucharaditas de pimienta negra y la pimienta de Jamaica.

Asegure la tapa, coloque la válvula en Sellado, seleccione Cocción a presión (alta ) y Mantener caliente (Apagado), y configure el temporizador en 10 minutos usando el botón +/–.

Mientras se cocinan el pollo y las verduras, haga la masa. En un tazón grande, bata los huevos. En un tazón pequeño, combine la cucharadita restante de pimienta negra, el condimento para aves, el pimentón, el ajo en polvo y la harina.

Agregue lentamente la mezcla de harina a los huevos, creando una masa. Divida por la mitad y extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada, agregando harina según sea necesario para evitar que se pegue. Corte la masa enrollada con un rodillo para pizza en cuadrados (aproximadamente de 1 a 1-1 / 2 pulgadas); dejar las albóndigas a un lado.

Cuando finalice la cocción, presione Cancelar y use Liberación rápida para eliminar la presión de la olla. Retire la tapa y presione Saltear (Alto); configure el temporizador en 10 minutos con el botón +/–. Agregue el caldo de pollo restante a la olla y comience a mezclar lentamente las albóndigas, revolviendo con frecuencia para que no terminen en un trozo grande. Si es necesario, agregue 1/4 taza adicional de caldo de pollo para asegurarse de que toda la receta esté cubierta y aún por debajo de la línea de llenado máximo etiquetada en la olla interior. Las bolas de masa hervida no deben tardar más de 10 minutos en cocinarse en el caldo. Cuando se completa el temporizador de salteado, la receta ha terminado de cocinarse.

Divida en 6 tazones y decore con una ensalada de repollo a base de vinagre, si lo desea.

¿Ajustado a tiempo? No es necesario extender la masa y dejar caer una cucharadita en el caldo.

Macarrones con queso aligerados de Sara

Función de olla instantánea: cocción a presión (alta), mantener caliente (apagado), liberación rápida

Se adapta a dietas: Vegetariano

Tiempo de preparación: ninguno

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

8 onzas de pasta seca de macarrones

2 tazas de caldo de verduras

1 cucharada de mantequilla

1/2 taza de leche

1-1 / 2 tazas de queso cheddar rallado

1/2 cucharadita de pimienta de cayena

1/4 cucharadita de pimienta negra

Sal al gusto

Queso parmesano, para decorar

Perejil fresco picado, para decorar

Direcciones

Coloque los macarrones, el caldo y la mantequilla dentro de la olla interior de Instant Pot. Asegure la tapa, coloque la válvula en Sellado y presione Cocción a presión (alta) y Mantener caliente (apagado). Configure el temporizador en 5 minutos con el botón +/–.

Cuando finalice la cocción, presione Cancelar y use Liberación rápida. Quite la tapa.

Sirve la leche, el queso cheddar, la pimienta de cayena, la pimienta negra y la sal hasta que el queso se derrita y los macarrones estén cubiertos con salsa de queso.

Divida en 4 tazones y decore con queso parmesano y perejil picado.

Aumente la fibra usando fideos de macarrones de trigo integral. ¿Tienes un grupo quisquilloso? Comience con una mezcla 50/50 de trigo blanco y trigo.

Para darle un toque al sudoeste, agregue pimientos, chiles verdes y frijoles negros.