Estas recetas de glaseado de crema de mantequilla y glaseado real son excelentes para decorar productos horneados en casa en esta temporada navideña. El glaseado de crema de mantequilla casero sabe mucho mejor que el que se compra en la tienda; y el glaseado real es indispensable para decorar: se seca con fuerza y es especialmente bueno para usar en galletas. ¡Estas recetas son rápidas y fáciles!
Crédito: © iStockphoto.com / franny-anne
Glaseado de crema de mantequilla casero
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Rendimiento: 2 tazas
1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
3-3 / 4 tazas de azúcar glass, tamizada
1/4 taza de leche
En un tazón grande, bata la mantequilla y la vainilla a velocidad media durante unos 30 segundos.
Agrega poco a poco la mitad del azúcar, batiendo bien.
Batir la leche y luego agregar el azúcar restante. Continúe batiendo hasta que el glaseado esté suave y cremoso y alcance la consistencia deseada.
El glaseado de crema de mantequilla, el más versátil de todos, seguramente será un componente esencial de su repertorio de glaseado. Se esparce y se canaliza maravillosamente, y debido a su aspecto blanco brillante, puede teñirlo exactamente del color que desee.
Glaseado real
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Rendimiento: 2 tazas
4 tazas de azúcar glass tamizada
3/4 taza de claras de huevo pasteurizadas
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
En un tazón grande, combine el azúcar glass, las claras de huevo y el jugo de limón.
Batir la mezcla con un soporte o una batidora de mano hasta que la formación de hielo mantenga su forma y no esté líquida. Si es demasiado delgado para la tubería, agregue más azúcar 1 cucharada a la vez y continúe mezclando hasta que alcance la consistencia deseada.
Utilice este glaseado para dibujar, rellenar y acentuar diseños y formas en pasteles. También funciona bien para decorar galletas.
Para teñir el glaseado de varios colores diferentes, vierta el glaseado en tazones separados y luego agregue y ajuste los geles colorantes con un palillo de dientes o exprimiendo unas gotas de color a la vez en el glaseado.
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