No es necesario que se conforme con un PB&J o una hamburguesa para llevar cuando desee un excelente sándwich sin gluten. Con unos minutos e ingredientes adicionales, puede hacer una hamburguesa o sándwich con calidad de restaurante en su apartamento y si está en un dormitorio y tiene una parrilla eléctrica o una máquina de panini, ¡está en el negocio!
Hamburguesa de mozzarella
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: menos de 15 minutos.
Rendimiento: 1 ración
3 onzas de carne molida magra
1/8 cucharadita de sal de ajo
1/4 de cucharadita de condimento italiano
1-1 / 2 cucharadas de queso mozzarella rallado
1 panecillo de hamburguesa sin gluten
1 cucharada de salsa de tomate
Agregue la carne molida, la sal de ajo y el condimento italiano a un tazón pequeño. Mezcle la carne y las especias con las manos. Forme una hamburguesa de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y un poco más grande que el diámetro de su bollo.
Caliente una sartén pequeña a fuego medio-alto. Agregue la hamburguesa a la sartén caliente.
Cocina la hamburguesa de 3 a 5 minutos, dale la vuelta y cocínala de 3 a 4 minutos más para obtener una hamburguesa bien hecha. Durante el último minuto o 2 de la cocción, cubra la hamburguesa con queso.
Mientras el queso se derrite, caliente su panecillo sin gluten en el microondas a temperatura alta durante unos 20 segundos (si está congelado) o 10 segundos (si está descongelado).
Coloque la hamburguesa en la mitad inferior del panecillo y extienda la salsa de tomate sobre el panecillo superior. Une las dos mitades y disfruta.
Por porción: Calorías 473 (de grasa 211); Grasa 24 g (saturada 6 g); Colesterol 40 mg; 318 mg de sodio; Hidratos de carbono 42 g (fibra dietética 2 g); Proteína 22g.
Sándwich clásico de ensalada de huevo
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Rendimiento: 2 porciones
2 huevos
1 tallo de apio, cortado en cubitos
1-1 / 2 cucharadas de yogur griego o mayonesa
1/4 cucharadita de sal de ajo
1/4 cucharadita de pimienta negra
4 rebanadas de pan sándwich sin gluten
2 hojas grandes de lechuga
4 rodajas de tomate
Hervir los huevos durante 10 minutos. Dejar enfriar, pelar y picar.
En un tazón mediano, combine los huevos picados, el apio, el yogur, la sal de ajo y la pimienta.
Tostar cuatro rebanadas de pan sin gluten. Arme dos sándwiches, cubriendo la tostada con la mezcla de huevo, lechuga y tomate.
Por porción: 373 calorías (de grasa 162); Grasa 18 g (saturada 3 g); Colesterol 187 mg; 232 mg de sodio; Carboh y 43g drate (Fibra dietética 2 g); Proteína 10g.
Panini de arándanos y pavo peregrino
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Rendimiento: 1 ración
2 cucharaditas de mantequilla
2 rebanadas de pan sándwich sin gluten
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de salsa de arándanos en lata
2 rodajas de queso provolone
3 rodajas finas de pechuga de pavo
5 hojas de espinaca
Unte la mantequilla en un lado de cada rebanada de pan. Caliente una sartén mediana a fuego medio. Coloque una rebanada de pan con la mantequilla hacia abajo en la sartén.
Unte la mostaza y luego la salsa de arándanos en el lado del pan que está hacia arriba en la sartén.
Coloque una rebanada de queso, todo el pavo, todas las espinacas y la segunda rebanada de queso sobre el pan en la sartén.
Cubra con otra rebanada de pan, con la mantequilla hacia arriba.
Caliente hasta que la parte inferior del sándwich esté tostada y el queso comience a derretirse, aproximadamente 3 minutos. Dale la vuelta al sándwich y repite del otro lado, empujando hacia abajo con una espátula para aplanar el sándwich.
Por porción: calorías 659 (de grasa 335); Grasas 37 g (saturadas 16 g); Colesterol 95 mg; 961 mg de sodio; Carboh y 51g drate (Fibra dietética 3 g); Proteína 32g.
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