En los viejos tiempos de horneado sin gluten, que eran tan recientes como hace 5 o 7 años, la mayoría de las mezclas para hornear sin gluten tenían un sabor horrible y eran difíciles de encontrar. Hoy en día, hay muchas mezclas deliciosas disponibles, fáciles de encontrar en la mayoría de las ciudades y abundantes en línea.
Pastel De Miga De Canela
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Rendimiento: 16 porciones
Caja de mezcla para pastel amarillo sin gluten de 15 a 21 onzas
3 huevos
1/2 taza (8 cucharadas) de mantequilla sin sal, ablandada
2/3 taza de leche
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1-1 / 2 cucharadas de canela molida
1/2 taza de azúcar morena
2 cucharadas de miel
1 taza de nueces picadas
Precalienta el horno a 350 grados. Rocíe una fuente de vidrio para hornear de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
En un tazón mediano, combine la mezcla para pastel, los huevos, la mantequilla, la leche y la vainilla. Mezcle con una batidora eléctrica durante 1 a 2 minutos a velocidad alta. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada.
Espolvoree canela sobre todo el pastel y luego espolvoree el azúcar morena. Rocíe miel encima.
Con un cuchillo de mantequilla, corte la cobertura y gírelo en el pastel. Cubre el pastel con nueces.
Hornee el pastel durante el tiempo que se indica en la caja de mezcla para pastel (generalmente de 25 a 35 minutos), o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Por porción: 251 calorías (de grasa 111); Grasa 12 g (saturada 5 g); 52 mg de colesterol; 163 mg de sodio; Carbohidratos 34 g (fibra dietética 1 g); Proteína 3g.
Brownies de Rocky Road Rockin '
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Rendimiento: 16 porciones
Caja de 15 onzas de mezcla de brownie sin gluten (más los ingredientes para prepararla)
1-1 / 4 tazas de chispas de chocolate
1-1 / 4 tazas de mini malvaviscos
3/4 taza de nueces picadas
Precalienta el horno a la temperatura indicada en tu mezcla de brownie. Rocíe una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
En un tazón mediano, combine la mezcla de brownie y los ingredientes indicados en el paquete. Agrega 1/4 taza de chispas de chocolate.
Vierta la masa en la fuente para hornear preparada. Cubra con malvaviscos, nueces y la taza restante de chispas de chocolate.
Hornee como se indica en el paquete de brownies, hasta que un palillo insertado en el centro de los brownies salga casi limpio.
Enfríe los brownies durante unos 10 minutos antes de cortarlos.
Por porción: Calorías 294 (de grasa 160); Grasa 18 g (saturada 4 g); Colesterol 35 mg; 72 mg de sodio; Hidratos de carbono 35 g (fibra dietética 2 g); Proteína 3g.
Cupcakes de Red Bull para toda la noche
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Rendimiento: 12 porciones
Caja de mezcla para pastel amarillo sin gluten de 15 a 20 onzas
12 onzas de Red Bull sin azúcar
Glaseado de su elección
Precalienta el horno a 350 grados. Forre un molde para muffins con 12 forros de papel.
En un tazón grande, mezcle la mezcla para pastel y Red Bull con una batidora de mano eléctrica a velocidad media hasta que se combinen los ingredientes.
Vierta la masa en el molde para muffins. Hornee de acuerdo con las instrucciones de la caja, aproximadamente 15 minutos.
Deja enfriar los cupcakes. Espolvoréelos con un glaseado de su elección.
Por porción: calorías 236 (de grasa 45); Grasa 5 g (saturada 2 g); Colesterol 0 mg; 242 mg de sodio; 48 g de carbohidratos (fibra dietética 0 g); Proteína 1g.
Prueba esta receta con Coke Zero y mezcla para pastel de chocolate. También funciona con mezcla para pastel de vainilla y Sprite Zero, 1/2 taza de arándanos y 1/4 taza de almendras en rodajas. Agregue las mezclas que desee justo antes de verter la masa en los moldes para muffins. Luego hornee.
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