El tofu revuelto es una receta muy versátil, así que si tienes otras verduras a la mano, ¡tíralas! Este plato es fácil, rápido y colorido, ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena. El tofu desmenuzado es una manera fácil de agregar proteínas y calcio a una dieta de barriga plana; sirva tofu revuelto con pan integral de semillas de nuez para proporcionar una comida completa y nutritiva.
Tiempo de preparación: 10 min nutos
Tiempo de cocción: 10 min utes
Rendimiento: 4 porciones
1 cucharadita de aceite de oliva
1/2 cebolla morada, cortada en cubitos
1 diente de ajo picado
1/2 taza de palitos de zanahoria
1/2 taza de champiñones en rodajas
1/2 calabacín mediano, picado
1/2 pimiento rojo, cortado en cubitos
12 onzas de tofu ligero, firme y bajo en calorías, escurrido
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de pimentón
1/4 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de comino
1 taza de acelgas arcoiris
En una sartén antiadherente extra grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.
Agregue las zanahorias, los champiñones, el calabacín y la pimienta y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 8 minutos.
Desmenuza el tofu sobre las verduras y revuelve para incorporar. Agregue la cúrcuma, el pimentón, la sal y el comino.
Agrega las acelgas arcoíris y sírvelas.
Por porción: Calorías 61 (de grasa 18); Grasa 2 g (saturada 0 g); Colesterol 0 mg; 249 mg de sodio; Carb o hidrato de 5 g (Di e tario fibra 1 g); Proteína 6g.
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
