Las salsas para pasta son tan variadas como las formas de pasta, pero destacan las clásicas salsas para pasta. Una vez que conozca las salsas para pasta clásicas, puede comenzar a experimentar con diferentes ingredientes.
Alfredo: una rica salsa de crema, mantequilla, queso parmesano y pimienta negra recién molida (generalmente sobre fettuccine).
Alle Vongole: Pasta (generalmente espagueti) mezclada con almejas, aceite de oliva, vino blanco y hierbas.
Carbonara: tocino crujiente (generalmente panceta italiana) combinado con ajo, huevos, queso parmesano y, a veces, crema.
Crédito: PhotoDisc / Getty Images
Marinara: la salsa de tomate italiana básica, cocida a fuego lento e infusionada con ajo y hierbas italianas (como orégano y albahaca), es fácil de adaptar a diferentes recetas agregando champiñones, carne molida o verduras.
Pesto: hojas frescas de albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva mezclados en una pasta fina.
Primavera: una mezcla de verduras de primavera salteadas (como pimiento rojo dulce, tomates, espárragos y guisantes) y hierbas frescas.
Crédito: PhotoDisc, Inc.
Puttanesca: Salsa de anchoas, ajo, tomate, alcaparras y aceitunas negras.
Ragù alla Bolognese: una salsa a fuego lento de carne (generalmente carne molida, ternera o cerdo) y tomates, llamada así por la ciudad de Bolonia, donde se inventó. Para una verdadera boloñesa, doras la carne ligeramente y luego la cocinas en una pequeña cantidad de leche y vino antes de agregar los tomates.
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
