El nombre lager se toma de la palabra alemana lagern, que significa "almacenar". La mayoría de las cervezas de producción masiva del mundo son lagers, pero existe una gama más amplia de estilos de lo que esas marcas comerciales pueden hacerle creer.
American Pale Lagers: aunque estas cervezas difieren enormemente de una marca a otra en la mente del consumidor que no lo sabe (gracias a las campañas publicitarias), son, en su mayor parte, idénticas en sabor y concentración (alrededor del 4 al 5 por ciento de alcohol por volumen). ). Son de color claro, gaseosos y acuosos, con una dulzura delicada y un complemento (maíz o arroz es el grano adjunto mezclado con la cebada) aroma y sabor (las versiones ligeras casi no tienen sabor ni aroma). Principalmente para calmar la sed, están diseñados para servirse muy fríos.
American Dark Lagers: estas lagers son versiones tímidas de ejemplares europeos. Carecen de la plenitud y el rico sabor a malta del estilo alemán Dark Lager y tienen más corteza que mordisco.
Cerveza Bock: Las cervezas Bock tradicionales son generalmente oscuras, algo fuertes y bastante intensamente malteadas.
Doppelbock: Doppelbock, una oscura y peligrosamente deliciosa bebida de malta de cuerpo rico y alto contenido de alcohol, Doppelbock fue elaborada por primera vez en los Alpes italianos por los monjes en el monasterio de San Francisco de Paula para el sustento durante la temporada de Cuaresma.
Exportación de Dortmunder: esta lager dorada brillante ofrece la maltosidad de una Munich Helles y la lupulización de una Pilsner, y es un poco más fuerte que ambas. El término exportación se refiere al grado alcohólico de la cerveza y también se puede aplicar a otros estilos de cerveza.
Eisbock: una anomalía en el mundo de la elaboración de la cerveza, Eisbock (ice bock) no viene por su cuerpo completo y alto contenido de alcohol de forma natural. Al someter la cerveza ya fermentada a temperaturas bajo cero, los cerveceros pueden tamizar los cristales de agua que se forman en la cerveza. La cerveza que queda es una versión mucho más concentrada de sí misma (concentración del 7 al 33 por ciento).
Helles Bock: esta cerveza es una versión pálida de la tradicional cerveza Bock ( Helles significa pálida).
Maibock: Maibock es un guiño al mes en el que se elabora ( Mai es mayo). Estas versiones más pálidas y lupulosas de Bock Beer son un desarrollo bastante reciente en comparación con otros miembros de la familia Bock Beer.
Cervezas Märzenbier / Oktoberfest: Märzenbier es de malta, de color ámbar y muy fácil de beber. Se elaboraba tradicionalmente en el mes de marzo (Marz) al final de la temporada de elaboración, se almacenaba en cuevas durante el verano y se servía en otoño en medio de las celebraciones de la cosecha. Märzenbier finalmente se convirtió en la cerveza oficial del Oktoberfest.
Munich Dunkel: esta lager marrón clásica de Munich se desarrolló como una contraparte más oscura y malteada de Munich Helles.
Munich Helles: Una cerveza pálida ( Helles significa pálida), Munich Helles es dulce a malta y limpia en el paladar.
Pilsner (también deletreada Pils, Pilsener y en la República Checa, Plzensky): Pilsner es la cerveza auténtica de la República Checa que muchas cervezas de marca estadounidenses aspiran a ser: una aromática, sutilmente maltosa, crujiente y refrescantemente amarga (lúpulo ) lager.
Rauchbier (Cerveza ahumada): La Rauchbier puede variar desde un ahumado amistoso similar a una fogata hasta un picante intenso y acre. Definitivamente es un gusto adquirido.
Schwarzbier: La Schwarzbier es una cerveza de especialidad regional del norte de Baviera. Se cree que es una variante del estilo Munich Dunkel, pero más oscuro y seco (menos dulce) en el paladar. Algunas personas comparan a Schwarzbier con una Pilsner negra.
Vienna Lager: La Vienna Lager es la prima maltosa, de color ámbar y de cuerpo medio de la Märzenbier. Vienna Lager es en realidad más abundante y visible en México que su país de origen, Austria, debido al gobierno del emperador Maximiliano en el siglo XIX.
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