Aunque esta receta básica de tostadas francesas requiere pan integral, experimente con diferentes tipos de pan, como canela, masa madre, calabaza, plátano o francés. Pruebe varios tipos y sabores de leches no lácteas; La leche de almendras con sabor a vainilla es especialmente sabrosa.
Puede omitir los huevos en esta receta si simplemente agrega una cucharada de harina a la mezcla de leche de soja. Además, agregue un poco más de canela o nuez moscada al azúcar en polvo si desea un sabor más fuerte.
Tiempo de preparación : 10 minutos.
Tiempo de cocción : unos 6 minutos.
Rendimiento : tres porciones de 2 rebanadas
2 huevos (o una cantidad equivalente de sustituto de huevo sin colesterol)
2/3 taza de leche de soja (o su elección de leche no láctea, natural o de vainilla)
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Aceite vegetal, al gusto de la plancha
6 rebanadas de pan integral
Azúcar en polvo
miel de maple
Kiwi en rodajas y mitades de fresa para decorar (opcional)
Batir los huevos, la leche de soja, las especias y la vainilla.
Engrase generosamente un comal con 3 o 4 cucharadas de aceite vegetal y caliéntelo hasta que salpique una gota de agua al arrojarlo sobre la sartén.
Sumerja ambos lados de cada rebanada de pan en la mezcla de leche de soja y transfiera cada rebanada a la plancha caliente. El primer lado tardará entre 2 y 3 minutos en dorarse. Cocine el segundo lado durante otros 2 a 3 minutos, o hasta que esté dorado.
Retire la tostada francesa de la plancha y colóquela en un plato para servir. Espolvoree cada rebanada de tostada francesa con azúcar en polvo y sirva con una jarra de jarabe de arce tibio. Si lo desea, decore con rodajas finas de kiwi y mitades de fresa.
Por porción: 315 calorías (104 de grasa); Grasa 12 g (saturada 2 g); Colesterol 2 mg; 346 mg de sodio; Carbohidrato 44 g (fibra dietética 5 g); Proteína 11g.
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