Las antiguas tribus de América del Sur usaban la chía como uno de sus cultivos básicos. La chía se originó en México y Guatemala, donde creció bien. Las culturas azteca y maya cultivaban los cultivos debido a los muchos beneficios para su salud, pero una de las principales razones por las que usaban la chía era por su capacidad para ayudar con la resistencia. ¡Se sabía que una cucharada de semillas de chía sostenía a un guerrero en la batalla durante un día completo! Incluso hoy en día, los indios tarahumaras de las Barrancas del Cobre de México usan semillas de chía para alimentarse en sus carreras épicas. Los tarahumaras son conocidos por su habilidad para correr largas distancias, y la chía juega un papel vital al proporcionar el combustible que necesitan para tales hazañas de resistencia.
La chía se está convirtiendo rápidamente en una de las favoritas de los atletas de resistencia en todas partes por varias razones:
Las semillas retienen agua, por lo que los atletas pueden mantenerse hidratados durante más tiempo cuando comen chía. Mantenerse hidratado es una de las principales preocupaciones de los atletas de resistencia.
La chía tiene una tasa de conversión lenta de carbohidratos en azúcar, por lo que libera su energía lentamente. Esto favorece a los atletas de resistencia porque obtienen un flujo constante de energía, lo que ayuda a prolongar el rendimiento.
La chía ayuda a la recuperación muscular. Al tomar chía antes del ejercicio, se reduce el dolor muscular posterior.
El Dr. Wayne Coates, quien redescubrió las semillas de chía, es un corredor de larga distancia: regularmente corre hasta 100 millas a la vez. Para seguir adelante, trae semillas de chía enteras en un viejo bote de película para que pueda repostar con chía cuando lo necesite. Simplemente tragando un bocado de chía y luego bebiendo un poco de agua, puede mantener su cuerpo hidratado y alimentado para seguir recorriendo largas distancias.
Chia está apareciendo en más sitios web y revistas sobre carreras a medida que más ultra runners (personas que corren 100 millas o más a la vez) descubren el poder de la chía. Están usando una mezcla de chía y agua para reemplazar los geles sintéticos que se usan a menudo durante estos ejercicios de resistencia. ¡La chía es la forma totalmente natural de repostar!
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
