Suiza se encuentra en una ubicación perfectamente lógica para el cultivo de uvas y la elaboración de vinos finos, enclavada entre Alemania, Francia e Italia. Los viñedos de Suiza adornan las tres caras del país: francófona, alemana e italiana. Pero pocos amantes del vino fuera de Suiza tienen muchas oportunidades de degustar vinos suizos porque la producción es pequeña y porque los vinos son tan populares dentro de Suiza.
Aproximadamente la mitad de los vinos de Suiza son blancos; la mayoría se elabora con Chasselas, una uva cultivada con mucha menos distinción en Alemania, el este de Francia y el Valle del Loira. En Suiza, los vinos de Chasselas tienden a ser secos, con bastante cuerpo y sin remover, con sabores minerales y terrosos.
Otras uvas blancas incluyen Pinot Gris, Sylvaner, Marsanne, Petit Arvine y Amigne, las dos últimas autóctonas de Suiza. Merlot es una uva tinta importante (especialmente en la región de Ticino de habla italiana), junto con Pinot Noir y Gamay.
Las principales regiones vinícolas de Suiza incluyen:
Vaud , junto al lago de Ginebra
Valais , al este, a lo largo del río Ródano
Neuchâtel , en el oeste de Suiza, al norte del Vaud
Ticino , en el sur, limítrofe con Italia
Thurgau en el norte, en la frontera con Alemania.
Debido al terreno variado de Suiza (colinas de diferentes altitudes, grandes lagos, valles protegidos), existen numerosos microclimas. Por lo tanto, los estilos de vino varían, desde tintos y blancos relativamente con cuerpo hasta vinos blancos delicados y crujientes.
Cuando encuentre una botella de vino suizo, se sorprenderá al descubrir lo costosa que es: entre 20 y 40 dólares en los Estados Unidos, lo que refleja los altos costos de producción. (Pero la calidad generalmente también es alta).
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