¿Qué es un vino malo?

Por extraño que parezca, el derecho a declarar bueno un vino porque te gusta no conlleva el derecho a llamar malo a un vino solo porque a ti no te gusta. En este juego, puedes crear tus propias reglas, pero no puedes obligar a otras personas a vivir de acuerdo con ellas.

El caso es que hoy en día existen muy pocos vinos malos en el mundo. Y muchos de los vinos que se pueden llamar malos son en realidad botellas de vino malas , botellas que se manipularon mal de modo que el buen vino que contenían se arruinó.

Aquí hay algunas características en las que todos coinciden que indican un mal vino (o una mala botella). Con suerte, nunca conocerás a uno.

  • Vinagre: en la evolución natural de las cosas, el vino es solo una etapa pasajera entre el jugo de uva y el vinagre. La mayoría de los vinos de hoy permanecen para siempre en la etapa del vino debido a la tecnología o una cuidadosa elaboración del vino. Si encuentra un vino que ha cruzado la línea del vinagre, es un vino malo.

  • Olores químicos o bacterianos: los más comunes son la acetona (diluyente de esmalte de uñas) y los defectos de azufre (huevos podridos, goma quemada, ajo en mal estado). Vinos malos.

  • Vino oxidado: este vino huele plano, débil o tal vez cocido, y sabe igual. Pudo haber sido un buen vino una vez, pero el aire, el oxígeno, entró de alguna manera y mató al vino. Botella mala.

  • Aromas y sabor cocidos: cuando un vino ha sido almacenado o enviado en calor, como resultado puede realmente tener un sabor cocido u horneado (la gente del vino usa el término maderizado para tales vinos). A menudo, hay una fuga reveladora del corcho o el corcho se ha subido un poco dentro de la botella. Botella mala. (Desafortunadamente, cualquier otra botella de ese vino que haya experimentado el mismo envío o almacenamiento también será mala).

  • Vino corchoso: el defecto más común, el corcho se presenta como un olor a cartón húmedo que empeora con el aire, junto con una menor intensidad del sabor. Es causado por un corcho defectuoso, y cualquier vino en una botella que esté sellada con un corcho corre el riesgo de contraerlo. Botella mala. (Afortunadamente, solo un porcentaje muy pequeño de vinos son corchosos).

No nos detengamos demasiado en lo que puede salir mal con un vino. Si encuentra un mal vino o una mala botella, o incluso un vino que se considera un buen vino, pero no le gusta, simplemente busque algo que le guste más. Beber un gran vino que no le gusta es una pérdida de tiempo como ver un programa de televisión que lo aburre. Cambia de canal. Explorar.


Leave a Comment

Manzanas horneadas envueltas en papel aluminio

Manzanas horneadas envueltas en papel aluminio

Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.

Frances White Wines of Bordeaux

Frances White Wines of Bordeaux

Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.

Prosciutto de bajo índice glucémico con melón y queso mozzarella

Prosciutto de bajo índice glucémico con melón y queso mozzarella

Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.

Estenosis esofágicas y reflujo ácido

Estenosis esofágicas y reflujo ácido

Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.

Tipos de vinos franceses disponibles en la actualidad

Tipos de vinos franceses disponibles en la actualidad

Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.

Los fundamentos de la fermentación de verduras

Los fundamentos de la fermentación de verduras

Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.

Receta de picadillo brasileño

Receta de picadillo brasileño

Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.

Comida china en una dieta apta para diabéticos

Comida china en una dieta apta para diabéticos

Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.

Parfait de cereza y pistacho

Parfait de cereza y pistacho

Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.

Risotto de vino blanco

Risotto de vino blanco

Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.