Existen bastantes términos técnicos (y prolijos) sobre elaboración casera, por lo que para facilitar la lectura de recetas e instrucciones de elaboración casera, los términos se han abreviado. Aquí hay una guía útil para abreviaturas de elaboración casera:
| Abreviatura | Lo que representa |
|---|---|
| AAU | Unidad de ácido alfa. Una medida del potencial de amargor del lúpulo. |
| ABV | Alcohol por volumen. Uno de los dos métodos para expresar el contenido de alcohol en la cerveza. (Ver ABW.) |
| ABW | Alcohol por peso. Uno de los dos métodos para expresar el contenido de alcohol en la cerveza. (Ver ABV.) |
| BJCP | Programa de Certificación de Jueces de Cerveza. Organización nacional de jueces oficiales de elaboración casera. |
| DME | Extracto seco de malta. La versión secada por atomización del extracto de malta líquido . |
| DMS | Sulfuro de di-metilo. Un sabor y un aroma desagradables que recuerdan al maíz cocido. |
| ESB | Amargo extra especial. Una ale de gravedad media-alta de origen británico . |
| FG | Gravedad final. La medida de la gravedad tomada al final de la fermentación que permite al cervecero calcular el contenido de alcohol de la cerveza. (Ver OG.) |
| FWH | Primer salto de mosto. La práctica de introducir lúpulos amargos a la cerveza durante la fase de burbujeo / filtración del procedimiento de maceración . |
| HBU | Unidad de amargura casera. Unidad de medida utilizada por los cerveceros caseros para indicar la cantidad de amargor en la cerveza. |
| HSA | Aireación del lado caliente. La exposición involuntaria del mosto aún caliente al oxígeno que puede provocar problemas en su preparación, entre ellos el envejecimiento prematuro. |
| HCU | Unidad de color Homebrew. Un método tosco para medir el color de la cerveza ideado para cerveceros caseros. |
| IBU | Unidad de Amargo Internacional. Unidad de medida internacional utilizada por los cerveceros profesionales para indicar la cantidad de amargor en la cerveza. |
| IPA | Cerveza pálida India. Una Pale Ale muy lupulada. |
| OG | Gravedad original. La medida de la gravedad tomada al comienzo de la fermentación que permite al cervecero calcular el contenido de alcohol de la cerveza. (Ver FG.) |
| pH | Porcentaje de hidrión (también hidrógeno potencial). Escala que se usa para medir la acidez y alcalinidad de un líquido. |
| RIS | Cerveza imperial rusa. Cerveza de alta gravedad elaborada para la Corte Imperial Rusa. |
| SRM | Medida de referencia estándar. Una medida del color de la cerveza. |
| TSP | Fosfato trisódico. Un limpiador en polvo sin espuma eficaz que se utiliza a menudo para limpiar equipos de cervecería. |
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
