Si no puede decidir entre café o cacao, esta bebida sin lácteos es la combinación perfecta. Esta receta requiere cacao sin azúcar ( que es un polvo fino hecho de sólidos de cacao que se han extraído del licor de chocolate), no cacao en polvo sin azúcar natural que se usa comúnmente en la repostería.
No confunda las mezclas de chocolate caliente, que a menudo contienen azúcar e ingredientes lácteos añadidos, con el cacao sin azúcar.
Tiempo de preparación : 10 minutos.
Rendimiento : 8 porciones
6 tazas de café fuerte recién hecho
1/3 taza de cacao en polvo natural sin azúcar
1/3 taza de azúcar
1-1 / 2 tazas de agua
4-1 / 2 tazas de leche de soya natural o de vainilla
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla (opcional si usa leche de soya de vainilla)
Empiece a preparar el café.
Mientras tanto, prepare el chocolate caliente combinando el cacao, el azúcar y el agua en una cacerola de 3 cuartos de galón.
Calentar hasta que hierva, revolviendo con frecuencia, y luego hervir durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
Agregue la leche de soja y continúe calentando y revolviendo hasta que esté humeante.
Retirar del fuego. Agregue la vainilla (si lo desea) y revuelva enérgicamente con un batidor antes de servir.
Con un cucharón, coloque 1/2 taza de chocolate caliente en una taza y luego llene la taza el resto del camino con café. Revuelva y sirva.
Para una bebida de postre por la noche, agregue jarabe con sabor a coco, caramelo o menta irlandesa.
Por porción: Calorías 90 (28 de grasa); Grasa 3 g (saturada 1 g); Colesterol 0 mg; 21 mg de sodio; Carbohidrato 13 g (Fibra dietética 3 g); Proteína 5g.
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