Esta receta de chuleta de pollo salteada es especialmente rápida de preparar. Debido a que el vinagre balsámico es tan fundamental para esta receta de chuleta de pollo, use vinagre balsámico que es lo mejor que puede comprar.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
1/4 taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo
1 1/2 libras de chuletas de pollo (4 chuletas)
Sal y pimienta para probar
1/4 taza de harina
2 ramitas de salvia fresca o 1 cucharadita de salvia seca
1/2 taza de vinagre balsámico añejo
1/4 taza más 2 cucharadas de caldo de pollo
Pelar y cortar los dientes de ajo en rodajas.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y el ajo a fuego medio.
Cocine hasta que el ajo comience a dorarse, de 2 a 3 minutos.
Golpee ligeramente las chuletas de pollo.
Sazone las chuletas con sal y pimienta y espolvoree con harina.
Agregue el pollo y la salvia a la sartén y cocine hasta que estén ligeramente dorados por un lado, de 2 a 3 minutos.
Dar la vuelta y cocinar por otros 2 minutos.
Escurre la grasa de la sartén.
Agrega el vinagre balsámico y reduce un poco, unos 2 minutos.
Agregue el caldo, luego cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Si desea que la salsa esté más espesa, retire el pollo de la sartén y cocine a fuego lento otros 3 a 5 minutos, o hasta obtener la consistencia deseada.
Ajuste el condimento de la salsa con sal y pimienta.
Vierta la salsa sobre las chuletas de pollo y sirva.
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