Ciruelas pasas en vino tinto

En esta receta, primero debes remojar las ciruelas pasas en agua para ablandarlas. En segundo lugar, cocinas las ciruelas pasas en vino tinto aromatizado con azúcar, canela y cítricos para condimentarlas. Sirve las ciruelas pasas en la mezcla de vino tinto, que actúa como una salsa almibarada. Si lo desea, agregue una bola de helado de vainilla a cada tazón.

Tiempo de preparación: 10 minutos (más 2 horas de remojo y 2 horas de enfriamiento)

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Rendimiento: 6 porciones

1 1/2 libras de ciruelas pasas secas

1 litro de vino tinto de buena calidad

1 taza de azucar

1 rama de canela

Una rodaja de naranja de 1 1/4 de pulgada de grosor

Una rodaja de limón de 1 1/4 de pulgada de grosor

Coloque las ciruelas pasas en un tazón mediano, cúbralas con agua, cubra el tazón y déjelas a un lado durante 2 horas.

En una cacerola mediana, combine los ingredientes restantes.

Escurre las ciruelas y agrégalas a la sartén.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Enfriar a temperatura ambiente o enfriar en el refrigerador durante varias horas.

Sirva las ciruelas pasas y un poco del líquido de cocción en tazones de postre.


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