Comidas de 30 minutos para una familia hoy

Tómese el tiempo ahora para dominar algunos pasos de cocción para reducir la preparación de alimentos y resaltar el sabor de su comida para esos momentos en los que se está quedando sin tiempo y necesita una comida rápida. No se preocupe si se le acaba un ingrediente al preparar una comida de 30 minutos, una lista de sustituciones útil puede ayudarle a seguir adelante. Y no olvide las guarniciones, especialmente aquellas que no requieren mucho tiempo o esfuerzo.

Sustituciones oportunas para comidas de 30 minutos

Incluso los cocineros más organizados se han encontrado buscando en la cocina un ingrediente solo para descubrir que se les ha acabado. Cuando le falte un ingrediente que necesita para una comida rápida, use la siguiente lista para una sustitución rápida:

Pasos de cocción de 5 minutos para comidas de 30 minutos

Dominar las siguientes habilidades culinarias puede hacer que su tiempo de preparación de la comida sea sin esfuerzo y proporcionar comidas rápidas y deliciosas. Prueba estas técnicas:

• * Dorar cebollas: Caliente 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva en una sartén de 10 a 12 pulgadas. Agregue 1 cebolla mediana picada y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas estén transparentes. Para las cebollas doradas, suba el fuego a medio-alto.

• Dorar la carne molida: Coloque una sartén de fondo grueso de 10 a 12 pulgadas a fuego medio-alto durante 30 segundos. Agregue una libra de carne picada o carne picada y rompa con una cuchara de madera mientras revuelve ocasionalmente hasta que la carne se dore y se desmorone en partículas más pequeñas.

• Salteado de pollo: Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén de lados altos a fuego alto. Agregue 1 libra de tiras de pechuga de pollo y cocine a fuego alto, revolviendo frecuentemente con una cuchara de madera hasta que el pollo esté firme y blanco por todos lados.

• Cocinar arroz precocido: reconstituir el arroz en agua o caldo es lo que realmente está haciendo con el arroz precocido. Ponga a hervir 1 taza de agua o caldo en una olla pequeña. Agrega 1 taza de arroz. Tapar la olla, retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Esto rinde aproximadamente 1 1/2 tazas de arroz cocido.

• Verduras para cocinar: la espinaca es una de las verduras más populares, pero la col rizada, la acelga y las hojas de remolacha también se ajustan a los requisitos. Lave una bolsa de 12 onzas de hojas frescas de espinaca. No seque las hojas. Coloque las espinacas en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio y cocine hasta que las hojas estén blandas. Agregue un par de cucharadas de aceite de oliva a la sartén para darle sabor o si está preparando un verde de cocción más prolongada, como la col rizada.

Comidas de emergencia de 30 minutos

Si tienes poco tiempo para preparar la cena, relájate y echa un vistazo a estas ideas para preparar una comida rápida y deliciosa de 30 minutos:

• Torre de tostada: Coloque una capa de tortilla de maíz frita y crujiente; carne molida de res sazonada mexicana precocida; otra tortilla; queso cheddar rallado; y una tercera tortilla. Calentar en el horno y cubrir con crema agria y guacamole. Sirva con ensalada de col deli a un lado.

• Tortilla de huevo nacho: Derretir un poco de mantequilla en una sartén grande y verter 2 huevos batidos por porción. Cuando los huevos estén casi listos, coloque la mitad de la tortilla con sopa de nacho condensada en lata. Dobla la mezcla de huevo por la mitad y termina de cocinar. Sirva con tortillas de harina tibias y una ensalada de tomates en rodajas con aderezo de vinagreta balsámica embotellada.

• Ensalada de antipasto italiano: Vierta un paquete de mezcla de ensalada gourmet en un tazón grande. Agrega un frasco de corazones de alcachofa marinados y escurridos; 2 o 3 huevos duros, cortados en cubitos; unas aceitunas; queso provolone cortado en cubitos; y tu aderezo favorito. Mezclar y acompañar con palitos de pan.

• Poderoso minestrone: Vierta un par de latas de sopa minestrone en una cacerola grande. Agrega una lata de calabacín con salsa de tomate y 1 taza de salami o kielbasa en cubitos. Cocine a fuego lento hasta que esté caliente. Espolvoree cada porción con queso parmesano rallado y sirva con pan de ajo.

• Súper tazón: ahueque los rollos redondos de masa madre y rellénelos con chile enlatado o sopa de cebolla francesa que calentó a la temperatura de servicio. Coloque los panecillos en una bandeja para hornear. Espolvoree queso Monterey Jack rallado sobre cada rollo y caliente en el horno hasta que el queso se derrita. Sirve con zanahorias baby.

Guarde las guarniciones para sus comidas de 30 minutos

¿Su comida no se siente completa sin una guarnición? Los platos de acompañamiento no tienen por qué ser difíciles ni requerir mucho tiempo. Prueba estas prácticas ideas para inspirarte y vestir tus comidas:

• Vegetales italianos marinados: Prepare una bolsa de vegetales mixtos italianos congelados de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir bien y aderezar con aderezo para ensalada César embotellado.

• Puré de papas con queso: Prepare puré de papas instantáneo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agregue un puñado de queso cheddar picante rallado y deje que el queso se derrita.

• Ensalada de espinacas: Vierta una bolsa de hojas tiernas de espinaca en una ensaladera. Agregue una lata de remolacha escurrida y cortada en cubitos. Espolvoree el queso azul desmenuzado. Agregue su aderezo favorito y mezcle.

• Ensalada de pera y lechuga: Abra una lata grande de mitades de pera y coloque 2 mitades en cada plato forrado con lechuga. Espolvoree las almendras en rodajas. Vístase con aderezo de semillas de amapola embotellado.