Abrir botellas de vino y champán no requiere mucha habilidad, solo un poco de práctica, pero cualquier bartender debería saber cómo hacerlo. Y cuanto más practiques, más vino o champán tendrás para beber. ¡Puntaje!
Para abrir una botella de vino, debes usar un abridor de camarero. Luego siga estos pasos:
Con la cuchilla del abridor, corte la lámina de plomo o la cápsula en el medio del bulto cerca del cuello de la botella.
Retire el papel de aluminio y limpie la parte superior de la botella con un paño para eliminar cualquier moho o partículas extrañas.
Alinee el tornillo o el gusano directamente sobre la botella y, ejerciendo una suave presión hacia abajo, enrosque el gusano en el corcho en el sentido de las agujas del reloj.
No rompa el extremo del corcho y atorníllelo lo suficiente para extraer el corcho.
Coloque la palanca del abridor en el borde en la parte superior de la botella y, mientras sostiene la botella firmemente, levante lentamente el corcho hacia arriba.
Limpia el cuello de la botella.
Regale el corcho a su invitado y vierta una pequeña cantidad de vino en su copa.
Si el vino satisface a sus invitados, sírvase más. Mantenga su toalla a mano para limpiar el cuello de la botella mientras sirve el vino para otros invitados.
No usa un sacacorchos para abrir botellas de vino espumoso, simplemente usa sus manos.
Retire la campana para vino y la cápsula de aluminio.
Sostén la botella en ángulo y apúntala lejos de ti y de cualquier otra persona (y cualquier cosa valiosa).
Mientras sostiene el corcho en una mano, gire la botella con la otra mano y retire suavemente el corcho.
Recuerde, gire la botella, no el corcho.
Justo antes de que el corcho esté a punto de reventar, coloque una toalla de barra sobre el corcho y la botella y aflójelo el resto del camino.
La toalla atrapará el corcho y evitará que se convierta en un OVNI.
Tenga otra toalla a mano en caso de que la botella burbujee después de quitar el corcho. Para evitar el burbujeo, no agite la botella antes de abrirla.
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