Comer fuera con una dieta libre de gluten puede dar miedo; no sabe con certeza si sus alimentos están contaminados de forma cruzada o qué ingredientes realmente los contienen. Sin embargo, puede asegurarse de que su experiencia en el restaurante sea lo más libre de gluten y agradable posible sabiendo qué alimentos se sirven y tomando precauciones.
Cuando busque un restaurante, asegúrese de averiguar cómo suelen preparar sus alimentos y si pueden satisfacer sus solicitudes. Los restaurantes étnicos suelen ser buenas opciones porque muchos de sus alimentos son naturalmente libres de gluten. Las barbacoas, las casas de carnes y mariscos y los restaurantes de comida rápida también son buenas opciones: sirven carnes y papas fritas que encajan muy bien en un mundo sin gluten.
No hay nada de malo en llamar con anticipación y pedirle a alguien que le envíe un menú por fax o correo electrónico. Vea qué sirve el restaurante que probablemente no contenga gluten, y luego vuelva a llamar y discuta los ingredientes con el chef principal. También puede enviar por fax o correo electrónico al restaurante una lista de los ingredientes seguros y prohibidos.
Elija artículos que probablemente no contengan gluten o que el personal de la cocina pueda modificar fácilmente para que no contengan gluten. Antes de realizar el pedido, pregúntele a su mesero los detalles específicos: cómo se prepara la comida y qué ingredientes se utilizan. Incluso puede ofrecer sugerencias sobre cómo condimentar y preparar su comida.
Asegúrese de que su mesero sepa la gravedad de su afección antes de realizar su pedido; explique sus restricciones y solicite su ayuda. Un punto de partida es: "Estoy siguiendo una dieta sin gluten y tengo algunas consideraciones especiales con las que espero que me puedan ayudar". Si no puede llamar su atención, pida hablar directamente con el chef.
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
