El corte en juliana es una técnica clásica que transforma las verduras en tiras finas y uniformes. Sigue estos pasos:
| Paso | Descripción |
|---|---|
| 1 | Selecciona una verdura firme como zanahoria o rábano |
| 2 | Corta los extremos y crea superficies planas |
| 3 | Corta en láminas de 1⁄8 de pulgada |
| 4 | Apila las láminas y corta en tiras uniformes |
Para ver la técnica en acción, mira este video sobre cómo cortar una zanahoria en juliana.
Crédito: Ilustración de Elizabeth Kurtzman
El corte en cubos es fundamental en la cocina. Sigue esta guía:
Nota: El corte en cubitos sigue el mismo proceso, pero con piezas más pequeñas (1⁄8 a 1/4 de pulgada).
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Alberto Knife -
Excelente guía para principiantes en la cocina. Los cortes en cubos y juliana son técnicas básicas que todo cocinero debería conocer. La práctica es fundamental
Elena Foodie -
Gracias por este tutorial! me encanta cocinar y estos consejos me ayudarán a mejorar mis habilidades en la cocina. los cortes en juliana son arte puro 🥒✨
Carmen Chef -
me encantaron estos consejos! siempre quise aprender a cortar verduras como los profesionales. ahora puedo presumir mis habilidades en la cocina 💁♀️🔪
Pablo Kitchen -
Increíble tutorial. Los cortes uniformes no solo se ven mejor, también ayudan a que los alimentos se cocinen de manera más pareja. Gracias por compartir estos consejos profesionales
Marta Cooking -
jajaja antes cortaba todo re mal, ahora con estos tips me siento casi una chef 😂🥕
Sofia Cocina -
alguien más tiene problemas para cortar verduras? mis cortes siempre son un desastre jaja
Rodrigo Gourmet -
Increíble explicación paso a paso. Como chef amateur, estos detalles técnicos marcan la diferencia entre un plato común y uno espectacular. Los cortes en cubos y juliana son básicos que todo cocinero debería dominar.
Ana Cooking -
gracias por compartir estos tips! me cuesta mucho cortar verduras sin que queden todas disparejas. la juliana me parece super util para hacer mis recetas más presentables
Claudia Cooking -
q genial! ahora podré cortar verduras como todo un chef profesional. mis ensaladas van a quedar increíbles 🥗✨
Javier Chef 23 -
Tremendo artículo. Los cortes en juliana requieren práctica pero son fundamentales en la cocina profesional. Un consejo extra: siempre usar un cuchillo bien afilado es clave para lograr cortes precisos
Isabel Foodie -
gracias por compartir! estos tips me van a ayudar un montón en mis recetas. los cortes en juliana son más difíciles de lo que parece 😅
Jorge Kitchen -
Tremendo tutorial. Los cortes en juliana son clave para ensaladas y salteados. Un detalle importante: la uniformidad del corte mejora la presentación del plato.
Laura Kitchen -
q bueno este post! nunca supe como hacer cortes perfectos. ahora podré impresionar a mi familia con mis habilidades de corte 😄🔪
Carlos Martínez -
¡Excelente tutorial! Siempre he tenido problemas para cortar verduras de manera uniforme. Estos consejos me van a ayudar un montón en la cocina. La técnica de juliana es genial para ensaladas y salteados. 👨🍳🥕
Diego Cocinero -
tremendo post! los cortes en juliana son fundamentales para platos asiáticos. un consejo extra: practica mucho y no te desanimes si no sale perfecto al principio
Raúl Gourmet -
Un consejo adicional: la práctica hace al maestro. No te desanimes si al principio tus cortes no son perfectos. Con tiempo y paciencia, lograrás cortes profesionales
Manuel Knife -
tip pro: mantén tu cuchillo siempre afilado. la diferencia entre un corte perfecto y uno irregular está en la calidad del filo 🔪
Lucia Recipes -
q útil este video! siempre quise aprender a cortar verduras como los chefs profesionales. ahora tengo la técnica paso a paso 👩🍳