Cómo elegir un comerciante de vinos

Evaluar a un comerciante de vinos es similar a evaluar a cualquier otro minorista especializado. Los principales criterios para elegir una tienda de vinos son precios justos, una amplia selección, experiencia del personal y servicio . Además, la tienda que elijas debe almacenar correctamente sus vinos.

Comprar vino por catálogo, teléfono, correo o Internet puede ser un trabajo si no tienes acceso a una tienda de vinos decente donde vives.

La siguiente información puede ayudarlo a encontrar el comerciante de vinos adecuado:

• Poniendo el precio en perspectiva: cuando eres un comprador de vino novato, tu mejor estrategia es comparar precios con el servicio y los consejos confiables más que con el precio. Una vez que haya encontrado a un comerciante que haya sugerido varios vinos que le hayan gustado, quédese con él, incluso si no tiene los mejores precios de la ciudad. Tiene sentido pagar un dólar o más por los vinos si son recomendados por un comerciante confiable.

  Cuando tenga más conocimiento del vino, tendrá la confianza de comprar en las tiendas con los mejores precios. Pero incluso entonces, el precio debe quedar relegado a las condiciones de almacenamiento del vino.

• Evaluación de la selección y la experiencia: en su primera visita, no sabrá si la selección de una tienda en particular es adecuada para usted. Si nota muchos vinos de diferentes países a distintos precios, déle a la selección de la tienda el beneficio de la duda. Si supera la selección a medida que aprende más sobre el vino, puede buscar un nuevo comerciante en ese momento.

  Algunos minoristas de vinos saben menos que sus clientes. Sea libre con sus preguntas y juzgue qué tan dispuesto y capaz está el comerciante para responderlas. Esperar que un comerciante de vinos de tener personal conocimiento y experiencia de los vinos que vende.

• Esperando servicio con una sonrisa: la mayoría de los comerciantes de vinos conocedores se enorgullecen de su capacidad para ayudarlo a encontrar un vino que le gustará. Confíe en el consejo de un comerciante al menos una o dos veces y vea si sus elecciones son buenas para usted. Si no es lo suficientemente flexible, o lo suficientemente informado, para sugerir un vino que se adapte a sus necesidades, obviamente necesita encontrar otro comerciante.

  Cualquier comerciante de vinos de buena reputación debería aceptar que le devuelvas una botella si ha hecho una mala recomendación o si el vino parece dañado. Pregunte con anticipación sobre la política de vinos defectuosos y sin abrir de la tienda. Devuelva una botella abierta solo si cree que el vino está defectuoso, en cuyo caso la botella debería estar casi llena. Una o dos semanas después de la fecha de compra, debes considerar el vino como tuyo, te guste o no.

• Juzgar las condiciones de almacenamiento del vino: si planeas comprar mucho vino o vino caro, consulta las condiciones de almacenamiento de vino de la tienda. Lo que no desea ver es un área cálida, por ejemplo, vinos almacenados cerca de la caldera para que se cocinen durante todo el invierno, o vinos almacenados en el piso superior del edificio donde el sol puede sonreírles durante todo el verano.

  En las mejores tiendas de vinos, verá la mayoría de las botellas (a excepción de las botellas grandes y económicas con forma de jarra) colocadas en posición horizontal, de modo que sus corchos permanezcan húmedos. Un corcho seco puede agrietarse o encogerse y dejar entrar aire en la botella, lo que estropeará el vino. Un poco de tiempo en posición vertical no afecta mucho al vino, por lo que las tiendas con una alta rotación pueden salirse con la suya almacenando sus vinos de venta rápida de esa manera, pero las botellas caras y de venta más lenta, especialmente las destinadas a una larga maduración en su bodega, obtendrán mejores resultados en el largo recorrido acostado.