Tienes incluso menos control sobre tus comidas cuando viajas que cuando comes en restaurantes en un territorio familiar. Una variedad de factores pueden agravar los desafíos de obtener comidas sin lácteos cuando está de viaje, en el aire o en el mar.
Considere los siguientes factores que pueden afectar su dieta no láctea:
Su horario puede limitar sus opciones. Si se registra en su hotel fuera del horario de atención, es posible que los restaurantes de la zona estén cerrados y que el servicio a la habitación haya terminado. Su único punto de venta de alimentos puede ser una máquina expendedora o esos cacahuetes de las aerolíneas que estaba ahorrando.
* Los quioscos de comida que se encuentran en los aeropuertos y hoteles tienen menús limitados. Es posible que los quioscos no ofrezcan la misma variedad de elementos de menú que los restaurantes de servicio completo. También pueden depender de más alimentos preparados que se envían desde cocinas exteriores, lo que le da menos margen de maniobra para hacer sustituciones sin lácteos.
No tienes la ventaja de jugar en casa. En su propio vecindario, es posible que tenga restaurantes favoritos donde el personal conozca sus restricciones no lácteas y usted conozca el menú tan bien que no tendrá problemas para conseguir lo que necesita. Cuando está fuera de casa, sus experiencias en el restaurante pueden ser impredecibles.
Cuando viaja en automóvil o autobús, generalmente se limita a las comidas en lo que sea que esté cerca de la próxima salida de la carretera. Por lo tanto, es probable que busque cadenas de restaurantes, paradas de camiones, lugares de comida rápida y, ocasionalmente, restaurantes familiares. Entonces, ¿Qué haces?
Una opción es trazar un mapa de su viaje en automóvil para ir a restaurantes que sabe que tienen opciones no lácteas en los menús. Al hacer su investigación y planificar su ruta con anticipación, debe tener opciones de alimentos disponibles para usted.
Sin embargo, su mejor opción puede ser tomar el asunto en sus propias manos y llevar comida para comer en el camino. De esa manera, tendrá más control sobre lo que está disponible para usted.
Lo que traiga depende, en parte, de cuánto tiempo estará fuera y si es conveniente llevar una hielera para alimentos perecederos. También considere que, dependiendo de dónde pase la noche, es posible que tenga acceso a un refrigerador en la habitación de su motel donde puede guardar cualquier cosa que no comió en el automóvil o autobús ese día.
El servicio de comida de las aerolíneas es mucho más limitado hoy que en años pasados. Como resultado, hay menos opciones disponibles para personas con necesidades dietéticas especiales. Además, es difícil encontrar comida adecuada mientras vuela porque pocas aerolíneas ofrecen comida gratis. ¿Qué puede hacer un viajero sin lácteos?
Cuando vuele, es una buena idea tener en cuenta el mismo consejo que se da a las personas que viajan por carretera: traiga algo de comida de casa. Por lo menos, lleve consigo varios bocadillos portátiles (barras de granola, frutas secas y nueces, y un par de manzanas) para sostenerlo en caso de que se pierda una comida y tenga hambre.
Los alimentos sólidos generalmente están bien para pasar por seguridad en los aeropuertos, pero deje las bebidas en casa. Las aerolíneas impiden que la mayoría de los fluidos pasen por la seguridad. Sin embargo, puede comprar agua y otras bebidas una vez que haya pasado la seguridad.
En viajes más largos, cuando sepa que le servirán una comida, solicite con anticipación una comida especial a la aerolínea. Debe configurar esto en el mostrador de reservas de la aerolínea al menos 24 horas antes de su vuelo, o puede realizar la solicitud en el momento en que realiza la reserva.
A diferencia de otras formas de viaje, los cruceros son más como restaurantes de servicio completo. Si sigue una dieta libre de lácteos, sus posibilidades de obtener lo que necesita cuando está de crucero son similares a cuando come en muchos restaurantes finos.
Una ventaja adicional de comer en los cruceros es que muchas comidas se sirven en forma de buffet. Eso le permite elegir entre una amplia gama de artículos. Debido a que puede ver el plato terminado antes de tomarlo, también es probable que atrape fuentes obvias de lácteos, como salsa de queso en el brócoli o queso rallado en la ensalada.
Algunos comedores de cruceros también tienen servicio de mesa y preparan comida a pedido. En ese caso, es posible que pueda hablar con los camareros sobre sus necesidades y obtener algunas modificaciones simples en los elementos del menú para que no contengan lácteos.
Si tiene alguna inquietud sobre si el barco podrá adaptarse a sus necesidades especiales, pregunte con anticipación. Algunas líneas de cruceros publican sus menús en línea para que pueda ver los tipos de alimentos que sirven con anticipación.
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