Estos brownies caseros de chocolate doble son una adición económica a las cestas de regalo navideñas. Los dos tipos de chocolate de esta receta hacen un brownie intensamente dulce. Pero debido a que realmente no debería vivir solo del chocolate, puede agregar todo tipo de ingredientes para variar la experiencia y hacer que este brownie sea cualquier cosa menos básico.
Brownies de chocolate doble
Equipo especial: papel de pergamino
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 26 a 28 minutos.
Rendimiento: dieciséis cuadrados de 2 pulgadas
1/2 taza (1 barra) de mantequilla
2 onzas de chocolate semidulce de buena calidad, picado en trozos grandes
3/4 taza de azúcar
2 huevos, a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
2/3 taza de harina
2 cucharadas de cacao sin azúcar, tamizado
Pizca de sal
3/4 taza de nueces picadas
Precalienta el horno a 350 grados. Cubra un molde de 8 x 8 pulgadas con pergamino o papel encerado. Engrase ligeramente. Dejar de lado.
Derrita la mantequilla y el chocolate a fuego lento en una cacerola mediana de fondo grueso, revolviendo constantemente. Retirar del fuego. Agrega el azúcar.
Agregue los huevos, uno a la vez, revolviendo hasta que se incorporen. Agrega la vainilla; revolver. Agrega la harina, el cacao y la sal. Revuelva hasta que quede suave. Agrega las nueces.
¡Varíalo! Reemplaza el extracto de vainilla con otro sabor: menta, almendra, ron, naranja o coco, por ejemplo.
Verter en el molde preparado. Hornee durante 26 a 28 minutos. Pruebe con un palillo de madera. Una miga húmeda, no mojada, debe adherirse al palillo cuando se retira.
Retirar del horno. Dejar enfriar sobre una rejilla. Cortar en 16 cuadrados. Almacene en un recipiente hermético hasta por 4 días.
Para variar la receta, omita las nueces y agregue cualquiera de los siguientes ingredientes o una combinación de los siguientes ingredientes para igualar 3/4 de taza: chispas de chocolate semidulce, nueces picadas, maní, pistachos, almendras, coco, pasas, secos. cerezas, arándanos secos, albaricoques secos (picados), peras secas (picadas), mini trozos de caramelo cubiertos de chocolate o pasas cubiertas de chocolate.
Si desea experimentar aún más, coloque 1/2 taza de los ingredientes en la masa y espolvoree el 1/4 de taza restante sobre la masa para una presentación atractiva.
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