Una combinación oscura de té sedoso y leche, el chai es la bebida más moderna que llega a las cafeterías estadounidenses. Chai, té y leche sazonada con especias y hierbas exóticas, se sirve caliente y humeante.
Chai casero
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Rendimiento: 1 ración
1 taza de agua
2 bolsitas de té negro o 2 cucharadas de té negro
1/4 de cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de semillas de hinojo
1/8 cucharadita de nuez moscada molida
1/8 cucharadita de clavo molido
1/8 cucharadita de jengibre molido
1/8 cucharadita de cardamomo molido
2 a 2-1 / 2 cucharadas de miel
1 taza de crema líquida no láctea sin grasa o baja en grasa, leche descremada o leche al 1 por ciento; o una mezcla por un total de 1 taza
Hierva 1 taza de agua en una cacerola. Tan pronto como hierva, apaga el fuego.
Agregue las bolsitas de té o té suelto (en un colador de té cerrado), canela, semillas de hinojo, nuez moscada, clavo, jengibre, cardamomo y miel.
Deje reposar la mezcla durante 10 a 15 minutos. Retire las bolsitas de té o el colador.
Vierta el líquido en un vaso. Enfríe hasta que esté frío o durante varias horas.
Vuelva a colar la mezcla en una cacerola y agregue la crema o la leche.
Caliente hasta que esté casi hirviendo, batiendo para que esté espumoso.
Vierta el chai en una taza o taza y ¡disfrútelo!
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