La fruta azucarada es simplemente fruta fresca que se recubre con clara de huevo y luego se cubre con azúcar. Los frutos están cristalizados y se ven hermosos amontonados en un recipiente de vidrio o en un pedestal. Se pueden comer o usar como decoración de centro de mesa en su reunión navideña.
Fruta Azucarada
Equipo especial: pincel de artista pequeño
Tiempo de preparación: 15 minutos en total.
Rendimiento: 10 porciones
2 libras de frutas variadas, como manzanas pequeñas, kumquats, uvas, limones pequeños, limas pequeñas, clementinas o peras pequeñas
3 claras de huevo grandes, ligeramente batidas, colocadas en un tazón grande
2 tazas de azúcar súper fina, colocadas en un tazón grande
Coloque una rejilla para enfriar sobre una bandeja para hornear y reserve.
Lave y seque completamente toda la fruta.
Con el pincel, cubra cada pieza de fruta a fondo pero ligeramente con clara de huevo. Luego, sosteniendo la fruta sobre el bol con azúcar, espolvorea azúcar por toda la superficie. Coloque la fruta en una rejilla para que se seque.
Coloca la fruta en un bol o sobre un pedestal. Come o exhibe el mismo día.
Comprar azúcar superfino es mejor que hacerlo usted mismo. Cuando se hace girar el azúcar granulada en un procesador de alimentos, hace el trabajo de reducir el tamaño del grano de azúcar, pero también quita algo de la naturaleza brillante del azúcar. Los granos también se vuelven un poco polvorientos. Cuando esté comprando azúcar superfina, puede que tenga la etiqueta azúcar en barra; los granos más pequeños se disuelven fácilmente en bebidas, lo que lo hace popular entre los bartenders.
Por porción: Calorías 203 (de grasa 0); Grasa total 0 g (saturada 0 g); Colesterol 0 mg; 18 mg de sodio; Hidratos de carbono 52 g (fibra dietética 3 g); Proteína 2g.
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