Las galletas son fáciles de hacer y estas galletas navideñas son excelentes para su cena de Acción de Gracias o Navidad en lugar de los panes comprados en la tienda. Pero puede servirlos con casi cualquier cena o brunch para agregar un toque festivo.
Las galletas tiernas y derretidas en la boca requieren una mano ligera durante la mezcla; en otras palabras, ¡mézclelas delicadamente!
Galletas Yuletide
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Rendimiento: 10 galletas
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
8 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos de 1/2 pulgada
3/4 taza de leche entera
Precalienta el horno a 450 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Corta la mantequilla con una batidora de repostería o dos cuchillos hasta que la mezcla sea uniforme y tenga una textura de arena gruesa. Agregue la leche suavemente hasta que la masa se una.
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase brevemente para unir la masa. Extienda suavemente en un rectángulo de 1/2 pulgada de grosor (aproximadamente 10 x 7 pulgadas). Cortar en 10 cuadrados con un cuchillo afilado enharinado.
Transfiera las galletas a una bandeja para hornear; puede moldearlos suavemente en círculos si lo desea. Si le gustan las galletas con los lados dorados, colóquelas en la hoja para que no se toquen. Si te gustan los lados blandos, colócalos muy cerca uno del otro para que se toquen.
Hornea las galletas durante unos 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas por arriba y por abajo. Servir inmediatamente.
Por porción: calorías 184 (de grasa 144); Grasa 16 g (saturada 6 g); Colesterol 27 mg; 241 mg de sodio; 20 g de carbohidratos (fibra dietética 1 g); Proteína 3g.
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